綠茶，茶性自然，最大程度保留了茶葉中的有益成分。綠茶種類最多，茶形各異，是茶多酚氧化最低的茶，特點為湯色翠綠、黃綠明亮，香氣鮮嫩、清雅，滋味鮮、嫩、爽，當然的，因為綠茶的品種也是很多的，那綠茶什么味道的好喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
清鮮型綠茶的特征
有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香，感受較為爽朗。一般細嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強，一般屬于此種類型。
濃烈型綠茶的特征
此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃，也即內(nèi)含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區(qū)別。而烈則是指茶湯的中等感受，味道濃但不苦，茶湯有收斂性但不澀。
濃厚型綠茶的特征
濃厚一般是茶葉的良好指標，似喝湯舌面掛有茶湯的特征。一般此類綠茶一般原料嫩度較好，葉片厚實，因此加工后則入口內(nèi)含物豐富，有較強的刺激性和收斂性，味厚，回味甘爽。制法合理。
醇厚型綠茶的特征
醇是指其滋味濃度并非很高，有刺激性但較小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。
濃醇型綠茶的特征
一般指其入口感到內(nèi)含物豐富，有刺激性但較小，其刺激性弱于濃厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
鮮濃/鮮醇型綠茶的特征
鮮是指似吃新鮮水果的感覺，這種類型味鮮而濃或者是較濃，回味爽口。一般此類茶葉鮮葉嫩度較好，氨基酸含量佳，加工的茶葉有格外鮮感。
綠茶的種類
1、西湖龍井
產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠綠色，用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后，茶湯黃綠清澈，入口滋味鮮爽，唇齒留香。
2、黃山毛峰
黃山毛峰主產(chǎn)地黃山風(fēng)景區(qū)、湯口、芳村、崗村、充川、桃花峰、云谷寺等地區(qū)。
干茶條索細扁、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外葉將茶芽包裹于中間，外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香，清新怡人。沖泡后，品質(zhì)較佳的黃山毛峰會在水中豎立然后徐徐下沉，芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈，湯中香氣馥郁，入口滋味鮮濃，回味甘爽。
3、安吉白茶
產(chǎn)于浙江安吉白茶產(chǎn)于浙江，成條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著，干茶香氣清新。因細嫩，需用80—85℃的水溫沖泡，沖泡后茶湯鵝黃清透，入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。
4、信陽毛尖
產(chǎn)于河南省信陽市浉河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內(nèi)大別山一帶。其中最著名的產(chǎn)地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚，入口滋味鮮醇爽口。
5、太湖碧螺春
產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶，是中國最著名的茶樹與果樹交錯種植地區(qū)。干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨特濃郁的天然花香、果香
6、廬山云霧
產(chǎn)于江西省九江市的廬山，那里終年云霧繚繞，降雨豐沛，溫差較小。使得云霧茶形成其獨特香氣和口感。條索秀麗緊實、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著，香氣凜然持久，沖泡后茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅。
綠茶的主要分類
1、炒青綠茶
炒青綠茶是用機器或手工操力烘干的，據(jù)小編相識，這類綠茶因成茶形狀差異又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。長炒青綠茶有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等；圓炒青有碧螺春；扁炒青則只有龍井、旗槍、大方三種。
2、烘青綠茶
這類綠茶一樣平常是用烘籠烘干的，多用作熏制花茶的茶坯；首要有馬邊云霧茶、黃山毛峰、平靜猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、山河綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。聽說，烘青綠茶香氣凡是都不及炒青高的哦。
3、曬青綠茶
而曬青綠茶是用日光舉辦曬干的，品種包羅有滇青、川青、黔青、桂青等。個中以云南大葉種建造的滇青綠茶最佳。滇青綠茶產(chǎn)地多漫衍在湖南、湖北、廣東、廣西、四川等地，在云南、貴州等省也有少量出產(chǎn)哦。
4、蒸青綠茶
蒸青綠茶最開始行使蒸汽達成烘干的，從明代起便改為了鍋炒達成。用蒸汽達成的綠茶香氣較沉悶且?guī)в星鄽?、澀味，不及鍋炒達成綠茶鮮爽。以是蒸青綠茶現(xiàn)在一樣平常由鍋炒達成制成，首要品種有恩施玉露。
喝綠茶的好處
1、喝綠茶有助于保持身體的骨密度，有助于降低患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。
2、綠茶有助于保持口腔健康。我們口腔中引起牙菌斑形成和蛀牙的細菌被稱為變形鏈球菌。綠茶也能有效防止口臭。
3、喝綠茶可以幫助我們緩解體內(nèi)的炎癥，平時可以適當喝茶，它可以幫助女性預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎;綠茶中的EGCG可以在不引起任何反應(yīng)的情況下清除面部和身體上的粉刺。
3、由于綠茶的成分，它可以改善大腦功能，保護你的大腦隨著你年齡的增長。阿爾茨海默病是一種神經(jīng)退行性疾病，可導(dǎo)致癡呆。綠茶中的兒茶素對大腦有很多保護作用。對試管中神經(jīng)元的研究表明，綠茶及其成分能顯著降低患老年癡呆癥的風(fēng)險。
4、綠茶增加胰島素敏感性，降低血糖水平。綠茶EGCG和茶黃素中的化合物可以增強胰島素活性，同時促進新陳代謝，防止葡萄糖吸收。研究表明，每天喝大量綠茶的人患2型糖尿病的風(fēng)險降低42%。
5、綠茶中含有茶氨酸，可以刺激腦電波。這能使頭腦和身體平靜下來，促進內(nèi)在意識。茶氨酸迫使神經(jīng)遞質(zhì)-氨基丁酸發(fā)揮作用，解決肌肉對環(huán)境的反應(yīng)。GABA還刺激對多巴胺和血清素的反應(yīng)，這是身體與快樂相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)。研究表明，喝綠茶的人不太可能感到壓力。
6、綠茶含有抗氧化劑，可以延緩衰老過程。由于其抗氧化劑，綠茶還可以預(yù)防心臟病和癌癥。研究顯示，喝綠茶的女性患乳腺癌的風(fēng)險要低22%。喝綠茶的男性患前列腺癌的風(fēng)險降低48%。
注意：
綠茶是從未發(fā)酵的茶葉，芽葉過于鮮嫩，如果用沸水沖泡會導(dǎo)致茶葉的葉細胞太快衰亡，來不及釋放物質(zhì)就被破壞流失，不論營養(yǎng)還是口感都會大打折扣，因此，正確的沖泡很關(guān)鍵喔！
