六安瓜片原料的采摘不簡單，制作工藝也很頗為復(fù)雜，要經(jīng)過采摘、扳片、炒生鍋和熟鍋后，還要經(jīng)受拉小火、毛火、老火。葉片不像嫩芽嬌弱，所以在炒青過程中，溫度和力度都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于后者，人手難以勝任，便只能借用高粱穗和節(jié)花帚作為翻炒工具，邊炒邊拍，那有沒有保質(zhì)期呢？毋庸置疑，肯定是有的，相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片的保質(zhì)期
六安瓜片是不發(fā)酵茶，具有很強(qiáng)的吸附性。倘如果在炎天溫度較高的時(shí)辰，開過包裝的六安瓜片也許存放一兩個(gè)月味道就會變了。
但假如你密封包裝好放到冰箱的格層里單獨(dú)冷藏，存放一年多也是不成題目的。只是小編認(rèn)為縱然是放冰箱冷藏好，像六安瓜片這種滋味鮮爽的綠茶類，存放時(shí)刻過久的話，其品格、口感、香氣等幾多照舊會有一點(diǎn)影響的。
六安瓜片的保存技巧
1、生涯六安瓜片最好最正確的要領(lǐng)就是放到冰箱里冷藏，冷藏前先用食物專用膠袋或茶葉罐裝好六安瓜片，然后密封好再放到獨(dú)立的冰箱格層單獨(dú)生涯。
2、假如家里的冰箱沒有多余的一個(gè)格層來存放，我們也可以把茶葉裝到茶葉罐里，用膠布黏好蓋子誤差并把茶葉罐裝到尼龍袋里封好袋口再放到透風(fēng)、干燥、無異味、避光的處所生涯。
3、干燥箱密封度好、溫度不變，杜絕了氛圍進(jìn)入，將六安瓜片放到干燥箱中儲存也不易濕潤或氧化。
喝六安瓜片的好處
功效1：抑菌
據(jù)研究表明六安瓜片茶葉當(dāng)中的瓜片茶素對人體一些可致病的細(xì)菌有十分強(qiáng)的抑制作用，特別是應(yīng)對腸胃的細(xì)菌，而在喝六安瓜片茶的同時(shí)，對腸胃的損害程度為零，反而可以起到保護(hù)的功效。
功效2：抗衰老
當(dāng)人在新陳代謝的過程中，如果多度氧化，就會在體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基，而這種自由基就是致使人衰老的成分，六安瓜片茶中具有可以有效提高SOD活性的茶素，進(jìn)而幫助清除自由基達(dá)到抗衰老功效。
功效3：消脂減肥
喝茶可以減肥，而瘦身效果更為顯著的就是和六安瓜片茶，其當(dāng)中的茶堿和咖啡因可以很好地分解體內(nèi)堆積脂肪細(xì)胞，進(jìn)而排出體外，達(dá)到完美瘦身。
功效4：防輻射
六安瓜片茶葉具有很好的防輻射功效，其當(dāng)中的茶多酚、茶素等都可以強(qiáng)效對抗輻射中產(chǎn)生的自由基，進(jìn)而對肌膚進(jìn)行強(qiáng)效的保護(hù)。
六安瓜片的制作工藝
1、毛火
其是將炭火放于烘籠當(dāng)中，俗稱烘籠炭火。每個(gè)籠子的投放茶葉大約1.5公斤即可。溫度最好控制在一百度左右。烤烘制八九成干最佳。最后在進(jìn)去挑剔，將嫩葉與老葉一起混勻。
2、小火
在毛火進(jìn)行玩后一天開始。此時(shí)每個(gè)籠的茶葉投放量大約為3公交左右。烘烤的溫度最好不要太高。烘制快干的時(shí)候即可。
3、老火
又稱為拉老火。也是六安瓜片最后一次的烘焙。老火的過程中對于火的穩(wěn)定要求很高。因?yàn)槠渲苯佑绊懙搅顺善凡枞~的色香味以及形態(tài)。
總之，眾任何食品都是有保質(zhì)限期的，茶葉也不會破例哦。雖然六安瓜片也是有保質(zhì)期的，并且其保質(zhì)限期相對其他發(fā)酵茶類較短，是很值得飲用的喔！
