在我國(guó)的眾多歷史名茶之中，我們所熟悉的就那么幾種茶種。比如我們今天要介紹的一種歷史名茶——太平猴魁。太平猴魁是一種獨(dú)特的綠茶，葉子寬大而且茶味濃郁，是少見(jiàn)的一種名茶，因此，下面小編就給大家介紹一下太平猴魁獨(dú)特的茶樹(shù)品種吧！
太平猴魁獨(dú)特的茶樹(shù)品種
當(dāng)?shù)厥链蟛鑳?yōu)良品種為最好，猴韻高雅持久，滋味鮮爽醇甜，飲后齒頰間久久有香甜之感；烏牛早雖則顏色鮮綠，但醇而不厚，香甜不持久，顯得無(wú)后勁，給飲品者有“余興未盡”之嘆；福鼎大白茶則猴韻更次之，隱現(xiàn)略有青草氣之感。
太平猴魁茶園管理技術(shù)
春季一結(jié)束，不采夏茶，抓緊時(shí)間深修剪或重修剪，迅速深挖施肥，促其發(fā)棵，培育壯苗，養(yǎng)精蓄銳，有利于茶樹(shù)內(nèi)部有機(jī)物質(zhì)和芳香物質(zhì)的形成。柿大茶最長(zhǎng)的枝梢，可長(zhǎng)到一芽二十葉，長(zhǎng)80cm以上，為翌年猴魁的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。施肥以油菜餅最好，有機(jī)肥、農(nóng)家肥、綠肥為適用。化肥中茶葉專(zhuān)用肥為好，尿素最差。
太平猴魁等級(jí)特征
1、極品
極品太平猴魁味道是鮮爽醇厚且甘甜的。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨(dú)具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
2、特級(jí)
特級(jí)太平猴魁味道和極品太平猴魁基本相似。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁平壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長(zhǎng)；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。
3、一級(jí)
一級(jí)太平猴魁味道是鮮爽回甘的。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁平重實(shí)，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。
4、二級(jí)
二級(jí)太平猴魁味道是醇厚甘甜的。具體來(lái)說(shuō)，其外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤(rùn)；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。
5、三級(jí)
三級(jí)太平猴魁味道是醇厚的，和二級(jí)一樣不具“猴韻”。其外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤(rùn)；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。
太平猴魁得名的由來(lái)傳說(shuō)一
傳說(shuō)在很早以前，在安徽黃山山區(qū)住著一個(gè)樵夫，有一天他山上去砍柴，累了然后就坐在一塊石頭上休息，忽然從遠(yuǎn)處飄來(lái)一陣陣香味，讓人感覺(jué)十分的舒爽，沿著香味一路找去，樵夫在一個(gè)石縫間看到了野茶，知道是從它們之中散發(fā)出來(lái)的味道，不過(guò)無(wú)法上去采摘，于是他就開(kāi)始訓(xùn)練一群猴子讓他們?nèi)ゲ伞２烧聛?lái)制成的茶葉沖泡的茶湯十分鮮美為茶中之魁，又是猴子采摘的因此就叫做猴魁了。
太平猴魁得名的由來(lái)傳說(shuō)二
還有一個(gè)故事是在清朝末期，全國(guó)各地有許多茶莊在太平地區(qū)設(shè)立茶號(hào)收購(gòu)這邊的茶葉然后在自己本地銷(xiāo)售。猴坑有個(gè)叫做王魁成茶農(nóng)，選取肥壯的茶葉中的芽葉來(lái)制作茶葉，將其取名為王老二魁尖。因此其所產(chǎn)的茶葉無(wú)論在樣式還是品質(zhì)上都是一等一的，特別受歡迎，其他地方產(chǎn)的都不如他，因?yàn)榇瞬枋窃诤锟赢a(chǎn)的，取猴字來(lái)命名該茶，就叫做猴魁了。
