“上有天堂下有蘇杭”，自古以來，蘇州和杭州就經(jīng)常拿來做比較，風(fēng)景名勝也好，歷史底蘊(yùn)也好，都是這些年?duì)幷摰慕裹c(diǎn)；而產(chǎn)自“天堂”的兩款大名鼎鼎的茶葉，洞庭碧螺春和西湖龍井自然也經(jīng)常拿來相比較，那碧螺春跟龍井哪個(gè)泡出來好看呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春跟龍井哪個(gè)泡出來好看
西湖龍井和碧螺春均為炒青綠茶，但西湖龍井的外形挺秀、扁平光滑、色澤翠綠，而碧螺春外形條索纖細(xì)、茸毛遍布、白毫隱翠。
西湖龍井和碧螺春區(qū)別產(chǎn)地不同
西湖龍井，產(chǎn)自浙江省杭州杭州市西湖龍井村周圍群山；而碧螺春，是產(chǎn)自江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。
西湖龍井和碧螺春香氣不同
西湖龍井茶沖泡后的香氣為清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；碧螺春碧沖泡后，香氣嫩香清幽，并帶有獨(dú)特的花果香，主要是因?yàn)楸搪荽翰铇渑c果樹相間種植，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。
西湖龍井和碧螺春湯色不同
西湖龍井根據(jù)采摘嫩度的不同分為蓮心、雀舌、旗槍，其成品茶在透明玻璃杯中沖泡后，單芽、一芽一葉或一芽二葉的形狀完整而立體，湯色嫩綠鮮亮清澈；碧螺春也是采摘鮮嫩茶葉制作而成，其成品茶卷曲成螺，在透明玻璃杯中沖泡后，白云翻滾，幼芽初展，芽大葉小，極具美感，湯色嫩綠整齊。
西湖龍井和碧螺春滋味不同
西湖龍井茶滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵；碧螺春茶滋味鮮醇、回味甘厚。
碧螺春產(chǎn)地環(huán)境
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)。”茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異，真是：”入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉“。碧螺春條索纖細(xì)，卷曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時(shí)，恰似白云翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有“一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）”的贊譽(yù)。
碧螺春的泡法
1、溫杯：用開水把玻璃杯燙一下,一來可以殺茵，二來可以提高杯的溫充,有益于茶香的釋放。
2、置茶：依個(gè)人口味加碧螺春干茶一撮放入玻璃杯。
3、沖泡：加開水至1/3茶杯，充分搖動(dòng)后靜置；
4、浸泡：待茶葉充分吸水、舒展，再加水入杯中，即可趁熱飲用；
5、品嘗：喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
碧螺春名字的由來
茶葉的命名有很多，有以風(fēng)景名勝命名，如黃山毛峰、西湖龍井；也有以茶葉香氣命名，如玉桂香、芝蘭香、茉莉花香；也有以茶葉形體、特征命名，碧螺春就是。“碧”，綠色；“螺”，卷曲成螺；“春”，春天采摘，故命名為“碧螺春”。所以從其名字之上便可知，碧螺春實(shí)為一種“綠茶”，綠茶的特點(diǎn)是“綠葉綠湯”，碧螺春正如此。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，而我們的碧螺春則是一種細(xì)嫩炒青綠茶。
碧螺春的采摘標(biāo)準(zhǔn)
碧螺春是一種馳名中外的綠茶，自古就是茶中珍品，在唐朝時(shí)就被列為貢品。蘇州洞庭碧螺春茶葉則全部用嫩芽制成。高級(jí)的碧螺春，0.5公斤（500g）碧螺春約有6萬個(gè)“一旗一槍”，足見茶芽之細(xì)嫩，故人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國(guó)著名的名茶，向來被人們視作茶中精品，常被作為高級(jí)禮品之用，在國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)有著極高的聲譽(yù)。
