蒙頂甘露的等級(jí)劃分
在目前的市場(chǎng)環(huán)境下，普通的蒙頂甘露茶一斤200元左右，優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露可賣到800元左右一斤，極品的蒙頂甘露價(jià)格高達(dá)上萬元一斤。相對(duì)其它綠茶而言，蒙頂甘露綠茶的價(jià)格還算親民，對(duì)于普通大眾還是能承受得起，而那些極少數(shù)的天價(jià)蒙頂甘露茶，主要是以送禮居多。
1、形狀
茶葉形狀纖細(xì)，葉整芽全，身披銀毫，葉嫩芽壯，條索細(xì)秀勻卷、色澤嫩綠油潤(rùn)、嫩度細(xì)嫩銀毫滿披、勻凈，無斷茶，無茶屑，每年春分時(shí)節(jié)采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。如果蒙頂甘露有部分?jǐn)嗖韬筒栊迹敲雌焚|(zhì)和等級(jí)就要差一些
2、茶湯
用80攝氏度左右開始沖泡（礦泉水最好，井水次之，自來水再次），避免燙傷茶葉。沖泡1道后99%的茶葉沉入杯底，沖泡后的特級(jí)蒙頂甘露湯色杏綠鮮亮，清澈明亮；香馨高爽，香氣嫩香馥郁，水中無雜質(zhì)，銀豪在水中若隱若現(xiàn)?，F(xiàn)在科學(xué)發(fā)現(xiàn)白毫含有多種氨基酸，對(duì)人體相當(dāng)有益。
3、茶味
茶湯入口時(shí)無任何青澀味，只有單單的生香味和純甘，鮮嫩醇爽，濃郁回甜，茶湯入喉綿軟，易吞咽，常常讓人產(chǎn)生想喝的欲望。飲用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔兩側(cè)和入喉處產(chǎn)生絲絲回甘，回甘輕重因人而異。尤其沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人尺頰留香。
4、茶末
沖泡完后的茶底嫩黃明亮。
龍井的等級(jí)劃分
特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
茶鮮葉品質(zhì)分五級(jí)：特、一級(jí)～二級(jí)、三級(jí)～四級(jí)。
特級(jí)：一芽一葉初展，芽葉夾角度小，芽長(zhǎng)于葉,芽葉勻齊肥壯，芽葉長(zhǎng)度不超過2.5cm。
一級(jí)：一芽一葉至一芽二葉初展，以一芽一葉為主，一芽二葉初展在10%以下，芽稍長(zhǎng)于葉，芽葉完整、勻凈，芽葉長(zhǎng)度不超過3cm。
二級(jí)：一芽一葉至一芽二葉，一芽二葉在30%以下，芽與葉長(zhǎng)度基本相等,芽葉完整，芽葉長(zhǎng)度不超過3.5cm
三級(jí)：一芽二葉至一芽三葉初展，以一芽二葉為主，一芽三葉不超過30%，葉長(zhǎng)于芽，芽葉完整，芽葉長(zhǎng)度不超過4cm。
四級(jí)：一芽二葉至一芽三葉,一芽三葉不超過50%，葉長(zhǎng)于芽，有部分嫩的對(duì)夾葉，長(zhǎng)度不超過4.5cm。
地方標(biāo)準(zhǔn)：西湖龍井茶按其品質(zhì)不同，分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)級(jí)別。
精品：扁平光滑、挺秀尖削，嫩綠鮮潤(rùn)，勻整重實(shí)、芽峰顯露，勻齊潔凈，嫩香馥郁，鮮醇甘爽，嫩綠鮮亮、清澈，幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。
特級(jí)：扁平光潤(rùn)、挺直尖削，嫩綠鮮潤(rùn)，勻整重實(shí)，勻凈，清香持久，鮮醇甘爽，嫩綠明亮、清澈，芽葉細(xì)嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。
一級(jí)：扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤(rùn)；香氣嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細(xì)嫩顯芽。
二級(jí)：扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細(xì)嫩尚顯芽。
三級(jí)：扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤(rùn)；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。
四級(jí)：尚扁帶闊條，尚勻凈，色澤為綠微黃，香氣平和，湯色汪綠微黃，滋味欠醇，葉底尚勻。
五級(jí)：欠扁帶闊條，尚勻凈，色澤尚綠微黃；香氣稍粗，湯色微黃，滋味稍粗淡，葉底欠勻。
以上就是對(duì)蒙頂甘露和龍井茶的等級(jí)特征的介紹了，喜歡買茶葉的人們可以多了解一些，可以幫助大家鑒別茶葉的品質(zhì)的好壞。
