天未然富硒毛尖
清明過后，谷雨之前，正是春茶上新之時。茶客們都知道，清明前后的綠茶，茶質(zhì)最為鮮嫩爽口，作為中國十大名茶之一的“毛尖茶”因其極品茶質(zhì)深得人們喜愛，而“天未然富硒毛尖”更是因富硒、優(yōu)質(zhì)而成為毛尖茶中貴族，自然堪稱最好的毛尖茶。
1、產(chǎn)地介紹
陜南秦巴茶區(qū)是中國茶的發(fā)源地，據(jù)茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》開篇“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之”，據(jù)考悉，其“巴山峽川”就是如今秦嶺以南秦巴山區(qū)。
2、養(yǎng)生價值
喝茶不僅僅是賞其形、品其味，現(xiàn)代人越來越注重養(yǎng)生價值，茶的營養(yǎng)價值也成為人們的關(guān)注點。“硒”素有“天然解毒劑”、“心臟守護(hù)神”、“抗癌之王”等美譽(yù)，是人體不可或缺的微量元素之一，而天未然富硒毛尖因含有獨特“硒”元素因此具備最好的養(yǎng)生價值。在全世界很多地區(qū)缺硒、低硒的大環(huán)境下，天未然富硒毛尖茶的出現(xiàn)無疑為人們提供了一種既符合飲茶傳統(tǒng)，又順應(yīng)養(yǎng)生需求，更便捷的天然補(bǔ)硒途徑。
3、品質(zhì)特點
天未然富硒毛尖屬于雨前茶。即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前采摘的茶）那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
天未然富硒屬于有機(jī)綠茶,茶葉中營養(yǎng)成分豐富,特別是微量元素含量比普通綠茶要高些,在制作上以適溫提毫工藝為特色,其干茶外形條索纖細(xì),卷曲秀美,色澤翠綠,白毫明顯,茶香怡人,入口甘醇鮮美,保持了茶葉的新鮮度,茶湯的透亮度和葉底的新鮮度。
4、制茶流程
天未然毛尖茶源鮮葉,采制要求十分考究。逢雨天不采,露水未干時不采,茶葉瘦小的不采,不帶梗,不帶魚葉。茶原料的嫩度高,采摘回的鮮葉必須要求干凈、整齊、長短一致,炒制工藝精細(xì),嚴(yán)格奉行特級“一芽一葉”或“一芽兩葉”、“上午采,下午制；下午采,當(dāng)夜制”的采制要求。在經(jīng)過攤晾、殺青、初揉、初烘、復(fù)揉、整形、復(fù)烘提毫、足干焙香、精選成品等9道工序后才能重現(xiàn)具有唐風(fēng)韻味的毛尖茶。
紫陽毛尖
紫陽毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶。特征條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
1、產(chǎn)地介紹
陜西省紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區(qū)，層巒疊峰，云霧繚繞，冬暖夏涼，氣候宜茶。茶園土壤多為花崗巖和片麻巖發(fā)育而成的黃沙土和薄層黃沙土，呈酸性和微酸性，礦物質(zhì)豐富，有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)疏松，通透性良好，是茶樹生長的適宜地區(qū)。
2、養(yǎng)生價值
紫陽毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異，而又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。為中外茶葉界人士所注目。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是人體生命必須的微量元素，缺硒會使健康遭到嚴(yán)重?fù)p害,適時補(bǔ)充硒可起到延緩衰老，降血脂降血糖的功效。紫陽是僅見的富硒密集區(qū)，這樣的地方全國只有兩處。紫陽境內(nèi)廣泛分布著中國少見的富硒巖層，含硒量高達(dá)5.66—32.06ppm。飲用天然富硒茶是一種簡便易行、經(jīng)濟(jì)實惠又無任何副作用的補(bǔ)硒方法。
3、品質(zhì)特點
該茶的特點是，外形條索圓緊細(xì)、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
4、制茶流程
紫陽毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復(fù)揉、初烘、理條、復(fù)烘、提毫、足干，焙香十道工序。
綜上，富硒毛尖茶是陜南的特產(chǎn)而不是陜西的特產(chǎn)，陜西的特產(chǎn)毛尖是紫陽毛尖。
