六安瓜片名字怎么念

 

　　六（lù）安（ān）瓜（gu?。┢╬iàn）。六安瓜片為什么讀（lù)而不是讀六（liù），說到這個讀音首先要了解六安這個城市名字中的“六”為什么讀（lù），其實是六安特有的地域文化，是歷史形成的。六安的“六（lù）”的讀音已經有著2100多年悠久的歷史淵源和文化底蘊。

 

 

　　六安瓜片的歷史淵源，史料尚無考證。多年來許多茶葉工作者尋根溯源，略有所獲。較為可信的傳說有兩。一是說，1905年前后，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗樸，作為新產品應市，獲得成功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風而動，雇用茶工，如法采制，并起名“峰翅”（意為蜂翅）。此舉又啟發(fā)了當地一家茶行，在齊頭山的后沖，把采回的鮮葉剔除梗芽，并將嫩葉、老葉分開炒制，結果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形見絀。于是附近茶農競相學習，紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花子，逐稱“瓜子片”。以后即叫成了“瓜片”。

 

　　唐、宋史志，皆云壽州產茶，蓋以其時盛唐、霍山隸壽州、隸安豐軍也。今土人云：壽州向亦產茶，名云霧者最佳，可以消融積滯，蠲除沉荷……”（清道光《壽州志》）。盛唐縣為今六安縣。可見六安茶是唐代以來就為人所知的名茶之一。

　　二是說，麻埠附近的祝家樓財主，與袁世凱是親戚。祝家常以土產孝敬。袁飲茶成癖，茶葉自是不可缺少的禮物。但其時當地所產的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿意。1905年前后，祝家為取悅于袁，不惜工本，在后沖雇用當地有經驗的茶工，專揀春茶的第1一2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形質懼麗，獲得袁的贊賞。當地茶行也懸高價收買，以促茶農仿制。新茶登市后，蜚聲遐邇，連峰翅亦遜色多矣。峰翅品質雖優(yōu)于大茶，但其采制技術均與大茶相同。而瓜片卻脫穎而出，色、香、昧、形別具一格，放日益博得飲品者的喜嗜，逐漸發(fā)展為全國名茶。

 

　　時過境遷，虛實難辨。但上述兩種傳說有三點則是一致的，其一：六安瓜片問世于1905年前后；其二：六安瓜片的產地在金寨縣麻埠齊頭山附近的后沖，麻埠已隨響洪甸水庫的建成而淹沒消失。但過去這里曾是六安瓜片的主要集散地；其三：六安瓜片采制技術是在大茶的基礎上，汲取蘭花茶、毛尖制造技術之精華，逐漸創(chuàng)制成功的。目前在制茶工具及技術方面，仍有許多與大茶相似之處。瓜片產區(qū)目前春茶制瓜片，夏茶仍制大茶，形成組合生產。

 

　　1、抑菌

 

　　據研究表明六安瓜片茶葉當中的瓜片茶素對人體一些可致病的細菌有十分強的抑制作用，特別是應對腸胃的細菌，而在喝六安瓜片茶的同時，對腸胃的損害程度為零，反而可以起到保護的功效。

 

　　2、抗衰老

 

　　當人在新陳代謝的過程中，如果多度氧化，就會在體內產生過量的自由基，而這種自由基就是致使人衰老的成分，六安瓜片茶中具有可以有效提高SOD活性的茶素，進而幫助清除自由基達到抗衰老功效。

 

　　3、消脂減肥

 

　　喝茶可以減肥，而瘦身效果更為顯著的就是和六安瓜片茶，其當中的茶堿和咖啡因可以很好地分解體內堆積脂肪細胞，進而排出體外，達到完美瘦身。

 

　　4、防輻射

 

　　六安瓜片茶葉具有很好的防輻射功效，其當中的茶多酚、茶素等都可以強效對抗輻射中產生的自由基，進而對肌膚進行強效的保護。

　　總之，1905年前后，六安某茶行的師傅，從收購的上等綠茶中專揀嫩葉摘下，并且去梗，作為新品拋售于市，賺了很多錢。這個創(chuàng)舉得到了很多茶行的模仿，并起名為“峰翅”。“峰翅”的做法啟發(fā)了當地一家茶行的師傅，他把采回來的鮮葉直接去梗去芽，并分為老、嫩炒制，結果事半功倍，無論是茶色、茶香都比“峰翅”好。于是周圍的茶行競相學習，紛紛模仿。這種茶葉形狀似瓜子，所以就起名為“瓜片”。