龍井屬于綠茶類，是不經(jīng)發(fā)酵的茶葉，可以說是原汁原味的留住了茶葉的活性和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中國(guó)茶類品種眾多，但綠茶中含有豐富的維生素、茶多酚、氨基酸等成分而具有獨(dú)特的保健功能，那保質(zhì)期是多久呢？相關(guān)的而結(jié)束如下！
龍井茶的保質(zhì)期
西湖龍井的保質(zhì)期一樣平常是在18個(gè)月作用，凡是綠茶的保質(zhì)期是不高出一年半的，假如生涯不妥，受潮造成含水量高了，就會(huì)逾期。
西湖龍井儲(chǔ)存要領(lǐng)
1、石灰生涯
炒制好的龍井茶輕易受潮變質(zhì)，用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰的缸中加蓋密封保藏，生涯半個(gè)月到1個(gè)月后，龍井茶的有清香香氣，味道爽口，保持干燥的龍井茶生涯一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品格。
2、塑料袋、鋁箔袋生涯
選擇有封口、原料豐富、密度好，是裝食物用塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。茶葉裝袋后把氛圍擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上結(jié)果好，讓裝好的茶葉不要被陽(yáng)光照射。以鋁箔袋裝茶道理與塑料袋類同。其它，將買返來的茶分袋包裝，密封后放進(jìn)冰箱內(nèi)，分隔沖泡，可鐫汰茶葉開封后與氛圍打仗的機(jī)遇，中國(guó)十大名茶，停止茶葉變質(zhì)。
3、金屬罐生涯法
用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在濕潤(rùn)、有熱源、陽(yáng)光直射、有異味的處所，這樣鐵罐才不易生銹，減慢茶葉陳化、變質(zhì)的速率。回收錫罐原料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的結(jié)果。
4、炭生涯
這是和生石灰蘊(yùn)藏法相似，紛歧樣的是用木炭取代生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，往后每隔一兩個(gè)月改換一次就可以。假如木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克，每一兩個(gè)月，要把木炭取出燒干再用。
西湖龍井的特點(diǎn)
1、外形特征
干看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。
2、香氣特征
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸汽揮發(fā)出來的氣味，有由多種芳香物質(zhì)綜合組成的。高級(jí)西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
3、滋味特征
西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關(guān)系密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽。
4、湯色特征
湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現(xiàn)出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好。
5、葉底特征
葉底是沖泡后剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質(zhì)的老嫩度老衡量。西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。
西湖龍井的采摘標(biāo)準(zhǔn)
1、以早為貴
歷來龍井茶采摘時(shí)間很有講究，以早為貴。茶農(nóng)常說：茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。
2、細(xì)嫩著稱
龍井茶的采摘還以采摘細(xì)嫩而著稱，并以采摘嫩度的不同分為蓮心、雀舌、旗槍，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。只采一個(gè)嫩芽的稱蓮心，采一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。
3、采摘次數(shù)多
采摘次數(shù)多，也是龍井茶的一大特色。長(zhǎng)期以來，采大留小分批采摘，已經(jīng)成了習(xí)慣。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔幾天采一次，全年采摘在30批左右。
總之，龍井茶這樣的茶葉保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，因此大家在保存的時(shí)候需要注意喔！
