西湖龍井最頂級(jí)的是蘭花香、次者花果香、最次為豆香。好的獅峰就出蘭香。之所以以豆香為西湖龍井的香氣代表，只是因?yàn)榛ㄏ銓?shí)在難得，不具代表性，90%的西湖龍井為豆香，那怎么鑒別龍井茶好壞呢？具體的介紹如下！
怎么鑒別龍井茶好壞
1、干看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。
2、香氣是茶葉沖泡后隨水蒸汽揮發(fā)出來的氣味，有由多種芳香物質(zhì)綜合組成的。高級(jí)西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
3、西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關(guān)系密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽。
4、湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現(xiàn)出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好。
5、葉底是沖泡后剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質(zhì)的老嫩度老衡量。西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。
西湖龍井怎么存放
1、低溫
茶葉應(yīng)該存放低溫、避開陽光，干凈無異味的情形中就可以。
2、與其余物品分隔存放
茶葉量多且是差異品種的綠茶，要放入冰箱冷藏室生涯，因?yàn)椴枞~輕易吸味，要與其余食品分隔，短期存放茶葉可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等裝。
3、石灰存放法
用紙包好西湖龍井茶，放進(jìn)缸里，在缸中底層鋪塊狀石灰，加蓋密封存放，這樣會(huì)讓龍井茶的香氣更濃烈。
4、木炭貯存法
起首是把1千克木炭裝入布袋之中，每隔一兩個(gè)月改換，若果木炭濕潤，則需先將木炭燒紅，冷卻后，放進(jìn)布袋，每袋重約1千克，每一兩個(gè)月將木炭拿出來，燒干能再用。
龍井品牌排行
1、盧正浩
杭州正浩茶葉有限公司，盧正浩的后世為完成父親生前“要把西湖龍井發(fā)揚(yáng)光大”的義務(wù)而創(chuàng)立的品牌公司。盧正浩是公司旗下的品牌，世界獨(dú)一受保于中國人民保險(xiǎn)公司的茶葉品牌。
2、張一元
張一元是我國聞名的老字號(hào)，已有百余年的汗青。張一元西湖龍井，蜚聲國表里，深得海表里茶客的接待。
3、藝福堂
藝福堂創(chuàng)建于2008年，主打西湖龍井，兼營天下各地名優(yōu)茗茶及花卉茶、茶具，是環(huán)球十佳網(wǎng)商、互聯(lián)網(wǎng)茶葉率領(lǐng)品牌。藝福堂，值得相信的知名西湖龍井品牌。
4、獅牌
獅牌，為西湖龍井的聞名品牌，在業(yè)界享有盛譽(yù)。獅牌西湖龍井茶，香味品格俱佳，深受國度率領(lǐng)人和外國國度元首的的贊譽(yù)。
5、貢牌
杭州西湖龍井茶葉有限公司，首要策劃“貢”牌西西湖龍井，是世界旅游商品定點(diǎn)出產(chǎn)企業(yè)、國度禮物茶定點(diǎn)承辦單元。公司旗下的貢牌西湖龍井，被定名為農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)物。
西湖龍井的創(chuàng)制歷史
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。
總之，想要知道如何鑒別龍井茶的好壞，大家首先要做的就是了解龍井茶，且一定要在正規(guī)的地方購買！
