安吉白茶與信陽毛尖的品質特征
安吉白茶
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡安吉白茶后,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
安吉白茶還有一種異于其它綠茶之獨特韻味,即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。茶葉品級越高,此香越清純,這或許是茶鄉(xiāng)安吉的“風土韻”。
“鳳形”安吉白茶條直顯芽,壯實勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊。
“龍形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削;嫩綠顯玉色,勻整。兩種茶的湯色均嫩綠明亮,香氣鮮嫩而持久;滋味或鮮醇、或馥郁,清潤甘爽,葉白脈翠。
信陽毛尖
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。
安吉白茶與信陽毛尖的功效與作用
安吉白茶玉信陽毛尖都屬于綠茶,綠茶具有以下功效:
有助于延緩衰老:綠茶中的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。
有助于抑制心血管疾病:綠茶中有一種茶多酚對人體的新陳代謝有著很重要的作用。
有助于預防和抗癌:綠茶中的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
有助于預防和治療輻射傷害。
有助于抑制和抵抗病毒菌:綠茶中的茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。
有助于美容護膚:綠茶中的茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
有助于醒腦提神:綠茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。
有助于利尿解乏:綠茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間??Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。
綜上,安吉白茶與信陽毛尖的品質特征倒是有很大的區(qū)別,但其功效是差不多的,所以大家在選擇的時候可以將注意力放在其品質特征上。