西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載，屬于綠茶，且是綠茶中不可缺少的存在，那保質(zhì)期多久呢？相關(guān)的介紹如下！
龍井茶保質(zhì)期
一般龍井茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右，但如果儲(chǔ)存不當(dāng)受潮變質(zhì)，也一樣不能再飲用了。一般市面上售賣的帶包裝的茶葉在外包裝上都會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，愛喝茶的朋友也可以根據(jù)上面的標(biāo)記在有效的時(shí)間里飲用。但散裝茶葉因?yàn)楸４姝h(huán)境無法保障，會(huì)更容易受潮變質(zhì)，相應(yīng)的保質(zhì)期也會(huì)短一些。
如何鑒別龍井茶是否變質(zhì)
看龍井茶是否變質(zhì)，主要還是要觀察茶湯的顏色和龍井茶味道。品質(zhì)正常的龍井茶沖泡之后，茶湯會(huì)比較清亮澄澈，味道清香而甘甜。但變質(zhì)的龍井茶則會(huì)出現(xiàn)茶湯渾濁的狀況，茶的滋味和香氣中也會(huì)伴隨著霉腐氣或者酸味。
龍井茶的保存方式
在容器的選擇上，可以選擇金屬罐或者瓷罐等，主要是為了防潮，其次也是防止茶葉和空氣過多接觸，產(chǎn)生氧化變質(zhì)的狀況。
如果是大量龍井茶的保存，還可以選擇用石灰進(jìn)行保存。在存放龍井茶葉的大器皿中加入石灰塊，然后將包好的茶葉放入即可。石灰可以吸附空氣中的水分，保持器皿中環(huán)境的干燥，防止茶葉變潮。但也要注意石灰塊要根據(jù)情況及時(shí)更換，不然無法繼續(xù)吸潮，茶葉一樣會(huì)變質(zhì)。平時(shí)在家中可以將龍井茶茶葉放入塑料袋中密封，然后將茶葉放入冰箱冷藏區(qū)，可以有效的延長(zhǎng)茶葉壽命。但要注意，冰箱中的味道不能太重，不然茶葉的味道會(huì)被影響，飲用起來口感會(huì)變差。
西湖龍井怎么鑒別真假
1、價(jià)格
西湖龍井茶既然是名茶之首，自然價(jià)格不菲，決定買正宗的西湖龍井茶就要做好心里準(zhǔn)備，茶葉是一分錢一分貨的商品，好茶自然也是好價(jià)格，千萬不要存撿便宜的心理，一級(jí)保護(hù)區(qū)所產(chǎn)的正宗西湖龍井明前茶的價(jià)格應(yīng)該在2000元到600元左右，雨前茶也要300元以上，這個(gè)基本是茶農(nóng)家賣的價(jià)格，市場(chǎng)價(jià)格的話至少要增加30%。
2、產(chǎn)地
西湖龍井茶的產(chǎn)地很重要，一定要先問明賣家茶葉的產(chǎn)地，國家質(zhì)檢總局于2001年實(shí)施了原產(chǎn)地保護(hù)政策，根據(jù)西湖龍井的實(shí)際產(chǎn)生范圍，劃定了168平方公里的保護(hù)區(qū)域，凡是在區(qū)域以外的只能叫錢塘龍井和越州龍井，自然價(jià)格和品質(zhì)上是不能和西湖龍井相比較的。
3、防偽
正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防偽標(biāo)簽的，在選購的時(shí)候應(yīng)該記得詢問賣家是否有防偽標(biāo)簽，不得不說的是西湖龍井茶雖然是杭州的特產(chǎn)，但是不等于只有在杭州賣家處購買的就是正宗的西湖龍井。
4、級(jí)別
西湖龍井茶的級(jí)別因賣家定義不同，所以品質(zhì)也各不相同，不可盲目的拿不同賣家的同等級(jí)綠茶做比較。
5、特點(diǎn)
西湖龍井的品種不同顏色和形態(tài)也各有特點(diǎn)，例如老茶樹所產(chǎn)茶葉比較胖，顏色成糙米色，新茶樹或龍井43號(hào)的茶葉比較瘦，顏色比較綠，又因炒茶師傅炒茶時(shí)的火候不同，茶葉的味道也不同，例如火重的綠茶栗香較濃，火輕的比較清香，但無論如何，都沒有青草味。
6、沖泡
西湖龍井茶在沖泡時(shí)起初都是漂在水面上面，泡開后緩緩下落，形態(tài)優(yōu)美，茶湯清澈明亮，即使放到第二天也基本不渾濁，假冒的西湖龍井則不然．
7、外形
因采制的時(shí)間不同，形狀自然不同，如果您買到的茶葉形狀都是小芽就很可能就是假冒的西湖龍井經(jīng)過人工挑揀出來的。
注意：
龍井茶的外包裝不只標(biāo)記了保質(zhì)期，同時(shí)還會(huì)注明保存環(huán)境。一般龍井茶都需要密封防止干燥處保存，同時(shí)避免溫度過高，避免陽光直射。如果保存的得當(dāng)，龍井茶的保質(zhì)期也可以得以延長(zhǎng)。
