1、歷史由來
恩施玉露曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露是中國傳統(tǒng)名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。
2、品質特征
成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。
特級：形似松針、色澤翠綠（外形）；清澈、明亮（湯色）；清香持久（香氣）；鮮爽、回甘（滋味）；嫩勻、明亮（葉底）。
一級：緊細挺直、色澤綠潤（外形）；嫩綠、明亮（湯色）；清香尚持久（香氣）；鮮醇、回甜（滋味）；綠、明亮（葉底）。
二級：挺直、墨綠（外形）；綠、明亮（湯色）；清香（香氣）；醇和（滋味）；綠、尚亮（葉底）。
3、產地
恩施玉露，湖北省恩施市特產，中國國家地理標志產品。恩施玉露地理標志產品保護范圍以湖北省恩施市人民政府《關于劃定“恩施玉露“地理標志產品保護地域范圍建議的函》（恩施市政函[2006]61號）提出的范圍為準，為湖北省恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)、舞陽壩街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
4、采摘標準
高級玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。
5、加工流程
加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
6、獲獎情況
2007年03月05日，原國家質檢總局批準對“恩施玉露”實施地理標志產品保護。
2008年，“恩施玉露”被湖北省農業(yè)廳授予“湖北省第一歷史名茶”稱號。
2010至2012年，恩施玉露相繼獲得“中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力品牌”、“消費者最喜愛的中國農產品區(qū)域公用品牌”、“最具影響力中國農產品區(qū)域公用品牌”等殊榮。
2014年，“恩施玉露”傳統(tǒng)制作技藝入列“國家級非物質文化遺產名錄”。
2015年，“恩施玉露及圖”獲“中國馳名商標”，“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)被認定為“中國重要農業(yè)文化遺產”。
2016年，“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)進入“全球重要農業(yè)文化遺產”預備名單。
2017年，“恩施玉露”獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。
2018年，經中國農產品品牌研究中心品牌價值評估組評定，“恩施玉露”品牌價值達到18.07億元。
恩施玉露是屬于恩施富硒茶中的一種，所謂富硒茶就是對硒含量極高的茶葉的統(tǒng)稱，硒元素是一種對人身體很好的一種茶葉，所以恩施玉露茶的功效作用是區(qū)別于其他名茶的。
恩施玉露含鮮葉中的含硒量在0.03—4.1毫克，成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克，各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1毫克以下。以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝干，地上部>地下部。恩施玉露含硒量適中，據中國農業(yè)科學院茶葉研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人類消費要求。
恩施玉露2杯茶（30毫升）抗氧化能力相當于：225毫升紅葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋蔥、六只（600克）蘋果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病、抗癌抗突變等功效。
