恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶的區(qū)別

  恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶雖然都屬于富硒茶,都屬于綠茶,都含有豐富的硒元素,但這兩種茶葉之間卻有很大的區(qū)別。恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶的區(qū)別是:
恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶的區(qū)別
  區(qū)別1、歷史由來不同
 
  鳳岡富鋅富硒茶
 
  鳳岡產(chǎn)茶歷史悠久,就史載已兩千多年。
 
  恩施玉露
 
  恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤(rùn),毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露是中國(guó)傳統(tǒng)名茶。自唐時(shí)即有“施南方茶”的記載。
 
  區(qū)別2、品質(zhì)特征不同
 
  鳳岡富鋅富硒茶
 
  鳳岡富鋅富硒茶采用生態(tài)建園模式,形成了林中有茶、茶中有樹、林茶相間的特色茶園。其茶葉品質(zhì)高端,特色奇絕,外形勻整緊索,色澤灰綠油潤(rùn),栗香高長(zhǎng)沁脾,滋味鮮爽潤(rùn)喉,湯色黃綠锃亮,葉底嫩綠耐泡。
 
  鳳岡鋅硒綠茶,按品質(zhì)不同分為名優(yōu)茶和大宗茶;按外形和鮮葉不同分為扁形茶、珠形茶、毛尖(毛峰)茶;按干燥和殺青方法不同,分為炒青、烘青、曬青、蒸青四種。
 
  名優(yōu)茶類
 
  扁形茶:或名翠片、翠芽。原料取材于福鼎、龍井、名山系列茶。鮮葉分獨(dú)芽、1芽1葉初展或1芽1葉。其成品外形扁平直,色澤翠綠或谷黃。湯色翠黃綠,香氣栗香,滋味醇和甘甜,葉底完整。加工流程:鮮葉→萎凋→殺青→攤涼→揉捻→做型→炒干→成品。
恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶的區(qū)別
  珠形茶:原料取材于福鼎、龍井、名山系列茶。鮮葉為1芽2—3葉。成品外形卷曲成團(tuán),顆粒狀,色澤墨綠色。湯色綠黃明亮,香氣栗香濃郁,滋味香醇厚重,葉底翠綠完整。加工流程:鮮葉→萎凋→殺青→攤涼→揉捻→做型→烘(炒)干→成品。
 
  毛尖(毛峰):原料取材于福鼎、龍井、名山系列茶。鮮葉獨(dú)芽、1芽1葉初展、1芽1葉、1芽1—2葉初展。成品外形緊結(jié)卷曲,色澤翠綠銀亮。湯色翠綠、黃綠,栗香香氣,滋味醇甘,葉底完整。加工流程:鮮葉→萎凋→殺青→攤涼→揉捻→做型→烘(炒)干→成品。[3]
 
  大宗茶類
 
  高綠:原料取材福鼎系列品種,鮮味1芽2、3葉。成品外形緊結(jié)卷曲,色澤翠綠。湯色翠綠明亮,香氣栗香長(zhǎng)久,滋味醇和甘甜,葉底完整。加工流程:鮮葉→殺青→揉捻→炒干→成品。
 
  綠茶:原料取材于福鼎系列品種,鮮味1芽2、3葉。成品外形卷曲或直條,色澤翠綠。湯色翠綠明亮,香氣栗香長(zhǎng)久,滋味醇和甘甜。葉底完整。加工流程:鮮葉→殺青→揉捻→烘干→成品。外型較炒青粗松,香氣不如炒青。
 
  珠形綠茶:原料取材于福鼎系列、浙江中小葉種、福鼎大白茶群體種,鮮葉1芽4、5葉。成品外形圓珠型,色澤墨綠色或褐色。湯色黃綠,香氣清香,滋味醇厚。加工流程:鮮葉→殺青→揉捻→做型→炒干→成品。
 
  毛邊茶:原料利用秋末修剪的枝葉加工而成,鮮味1芽4、5葉。初制流程:鮮葉→殺青→炒干→成品→壓制→打包。
 
  鳳岡同時(shí)加工生產(chǎn)的還有鋅硒紅茶、鋅硒烏龍茶、鋅硒鐵觀音、鋅硒香茶等。
 
  恩施玉露
 
  成茶條索緊細(xì)勻整,緊圓光滑,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針,白毫顯露,色澤蒼翠潤(rùn)綠;茶湯清澈明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽甘醇,葉底嫩勻明亮,色綠如玉。“三綠”:茶綠、湯綠、葉底綠,為其顯著特點(diǎn)。
恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶的區(qū)別
  區(qū)別3、產(chǎn)地不同
 
  鳳岡富鋅富硒茶
 
  鳳岡富鋅富硒茶,貴州省鳳岡縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鋅硒茶,是因土壤里含有天然的鋅硒微量元素,通過茶樹種植,使之自然吸收于茶葉中,其茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收,天然無毒副作用。鳳岡鋅硒茶,不但富含人體所需的17種氨基酸,且富含鋅硒微量元素,其鋅含量為55.4—103.2毫克/千克,硒含量為1.38—2.03毫克/千克,正是人體所需的最佳適宜量。
 
  恩施玉露
 
  恩施玉露,湖北省恩施市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
 
  區(qū)別4、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同
 
  鳳岡富鋅富硒茶
 
  每年3月底至5月底,為鳳岡鋅硒綠茶的最佳采摘期,此間鮮葉嫩勻潔凈,無病蟲害侵蝕。其茶青分特級(jí):一芽一葉,芽葉長(zhǎng)度2.5—3厘米;一級(jí):一芽二葉,芽葉長(zhǎng)度3—3.5厘米;二級(jí):一芽三葉,芽葉長(zhǎng)度3.5厘米。
 
  恩施玉露
 
  高級(jí)玉露,采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。
 
  區(qū)別5、加工流程不同
 
  鳳岡富鋅富硒茶
 
  茶青均采用機(jī)制批量加工,流程基本為攤涼、殺青、揉捻、初烘、復(fù)烘做形、磨鍋提香、篩分精選、包裝入庫(kù)。
 
  恩施玉露
 
  加工工藝分為蒸青、扇涼,炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
 
  區(qū)別6、獲獎(jiǎng)情況不同
 
  鳳岡富鋅富硒茶
 
  “鳳岡鋅硒茶”分別在“中茶杯”、“中綠杯”、中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)等茶賽(事)活動(dòng)中勝出,累計(jì)獲得了58個(gè)金獎(jiǎng);先后被評(píng)為“貴州十大名茶”(三次)、“貴州省五大名茶”、“貴州省三大名茶”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
 
  鳳岡縣先后獲得“中國(guó)富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“全國(guó)特色產(chǎn)茶縣”、“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”、“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”、“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”等諸多殊榮。
 
  2020年7月20日,鳳崗鋅硒茶入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。
 
  恩施玉露
 
  2007年03月05日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“恩施玉露”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
 
  2008年,“恩施玉露”被湖北省農(nóng)業(yè)廳授予“湖北省第一歷史名茶”稱號(hào)。
 
  2010至2012年,恩施玉露相繼獲得“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力品牌”、“消費(fèi)者最喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、“最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等殊榮。
 
  2014年,“恩施玉露”傳統(tǒng)制作技藝入列“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
 
  2015年,“恩施玉露及圖”獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”,“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)被認(rèn)定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
 
  2016年,“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)進(jìn)入“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”預(yù)備名單。
 
  2017年,“恩施玉露”獲“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。
 
  2018年,經(jīng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌研究中心品牌價(jià)值評(píng)估組評(píng)定,“恩施玉露”品牌價(jià)值達(dá)到18.07億元。
恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶的區(qū)別
  綜上,恩施玉露和鳳岡富鋅富硒茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在歷史由來、品質(zhì)特征、產(chǎn)地、采摘、加工和獲獎(jiǎng)情況等六個(gè)方面。
責(zé)編: zhoucuixian
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