恩施玉露的制作工藝：
恩施玉露的制作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更為精巧。高級玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。
富硒茶的制作工藝：
萬源富硒茶的工藝流程：攤青、殺青、揉捻、烘青、整形、提毫、烘干。形狀扁平較勻直，色澤翠綠較潤，香氣較濃郁，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，葉底黃綠較勻亮，高檔產(chǎn)品有蘭花香。
開陽富硒茶的工藝流程：鮮葉→攤青→殺青→理條或揉捻→干燥。外形勻齊，色澤綠潤，香氣純正，滋味鮮醇，湯色綠亮，葉底勻整。
鳳岡富鋅富硒茶的工藝流程：鮮葉攤放→殺青→做形→烘（炒）坯→造形→足干（提）香→精選→成品。茶葉品質(zhì)高端，特色奇絕，外形勻整緊索，色澤灰綠油潤，栗香高長沁脾，滋味鮮爽潤喉，湯色黃綠锃亮，葉底嫩綠耐泡。
紫陽富硒茶的工藝流程：鮮葉攤放―殺青―做型―烘（炒）坯―造形―足干焙香―精選―成品。芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。
石臺富硒茶的工藝流程：攤青→殺青→冷卻→理條→烘干→攤涼→包裝。外形緊結(jié)，芽葉肥嫩、綠潤；清香高長，略帶野花香；湯色黃綠、明亮；滋味鮮醇。理化指標：水分≤7%，水浸出物≥36%，硒0.25至4毫克/千克。
恩施玉露是富硒茶中的一種，其中包含了2-3倍的硒元素，硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
