恩施富硒茶保質(zhì)期
恩施富硒茶大部分屬于綠茶，所以恩施富硒茶的保質(zhì)期在一年半左右，一般來(lái)說(shuō)，常溫下恩施玉露的保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當(dāng)然，如果儲(chǔ)存在冰箱的話，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
恩施富硒茶屬于綠茶
恩施富硒茶中最著名的是恩施玉露，恩施玉露的制作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更為精巧。高級(jí)玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
所以恩施玉露茶屬于綠茶，是未發(fā)酵茶，發(fā)酵程度低，保質(zhì)期短。
恩施富硒茶中除了恩施玉露之外，還有富硒紅茶，富硒白茶，富硒龍井，富硒鐵觀音等，分別屬于紅茶、白茶、綠茶和烏龍茶。不過，恩施富硒茶種是以綠茶為主的，紅茶、白茶和烏龍茶比較少。
紅茶和烏龍茶的保質(zhì)期要長(zhǎng)一些，但也在2年左右，白茶也是發(fā)酵程度很低的茶葉，所以其保質(zhì)期也很短，與綠茶差不多。
其實(shí)看茶葉的保質(zhì)期的長(zhǎng)短很簡(jiǎn)單，看包裝就好，包裝上的保質(zhì)期是最準(zhǔn)確的。
恩施富硒茶的品質(zhì)特征
1、綠林翠峰
條索纖細(xì)苗秀，芽鋒顯露，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮醇，湯色嫩綠瑩亮，葉底嫩勻明亮，經(jīng)飲耐泡。谷城優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境決定了翠峰茶的優(yōu)秀品質(zhì)。
2、伍家臺(tái)綠針
伍家臺(tái)貢茶味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；深綠中透淡黃，熟栗香郁；湯碧泛青，芳馥橫溢，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點(diǎn)。
3、恩施玉露
恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細(xì)挺直如針，色澤蒼翠綠潤(rùn)。經(jīng)沸水沖泡，芽葉復(fù)展如生，初時(shí)婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。
4、霧洞貢羽
具有滋味醇厚、陳香顯著的滋味特點(diǎn)。
恩施富硒茶的保存方法
一、石灰塊保存法
生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。恩施富硒茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。
二、碳貯法
操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和恩施富硒茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
三、冷藏法
將恩施富硒茶葉烘干水汽，含水量在3－5%之間，不超過6%。恩施富硒茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)猓臃馍戏饪谫N，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時(shí)間久。
總之，恩施富硒茶的保質(zhì)期比較短，保存得好的話在一年半左右，所以掌握相應(yīng)的保存方法很重要，保存的時(shí)候一定要干燥、無(wú)異味。
