信陽毛尖，中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)，以‘細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠“的獨特風(fēng)格而飲譽中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效，那信陽毛尖一泡幾顆合適呢？相關(guān)的介紹如下！
信陽毛尖一泡幾顆
沖泡信陽毛尖用量的多少，其實最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。泡信陽毛尖所用的燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。這個是單純水開的過程，而不是怎么泡毛尖茶的水溫，不要混淆。
信陽毛尖的簡單泡法
1、溫杯
往透明的玻璃杯中注入三分之一容量的熱開水，搖晃燙杯，這樣做的目的是提高杯體的溫度，進一步清潔茶杯，以免茶杯上的殘留物質(zhì)影響茶葉的沖泡口感。
2、置茶
用茶匙取適量的信陽毛尖放在茶荷中，然后往每個杯子中放入3~5克茶葉，不過茶葉的放置量并沒有固定的標準，大家可以根據(jù)個人喜好酌情加減茶葉的放置量。
3、洗茶
沖泡毛尖講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水的時候要將水流拉高，這樣可以將毛尖中的茶芽迅速擊開，以便于茶葉中的有機物質(zhì)快速釋放出來。洗茶的時候往杯中倒入三分之一的水，搖晃杯子，然后將洗茶水倒掉。
4、高沖
泡茶的時候最好用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽濕透，然后再往杯中倒水七八分滿的水。
5、品茶
沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色，茶芽時而上浮，時而下沉，非常生動。信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，茶香清雅撲鼻，令人心曠神怡。信陽毛尖入口味苦，然后回甘，繼而醇厚鮮爽，回味無窮。
信陽毛尖的泡茶技術(shù)
毛尖茶沖泡時間和次數(shù)以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會很大，品茶：三個口謂之品，一泡茶沖3~5次即可，信陽毛尖怎么泡都不能超過7次。
信陽毛尖的沖泡水溫
信陽毛尖要開湯即洗茶，一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中，然后沖上80度的開水超過干茶2倍的量，等10-30秒后來回晃動玻璃杯子，讓干茶與水充分接觸，然后把湯倒掉再沖水后為第一道；開湯后，應(yīng)先嗅香氣，親切的感受到茶香撲鼻，此為好茶，若香味淡或有其他異味，茶差之。
信陽毛尖獨具風(fēng)格的品質(zhì)
信陽毛尖外形細、圓、光、直、峰苗挺秀，色澤翠綠光潤、白毫顯露；內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，香氣鮮濃持久、有熟板栗香，滋味鮮濃、爽口、回甘生津，葉底嫩綠明亮、勻整。
歷史上信陽毛尖主產(chǎn)地
1、現(xiàn)在的信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山區(qū)，
2、“五云（車云山、集云山、連云山、天云山、云霧山）、
3、兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?/div>
4、一寨（何家寨）、
5、一山（震雷山）、
6、一寺（靈山寺）”逐步成為信陽毛尖的著名產(chǎn)地。
1984年后，省、地、縣茶葉技術(shù)推廣部門及信陽農(nóng)專茶葉專業(yè)組織畢業(yè)實習(xí)學(xué)生在信陽市各產(chǎn)茶縣推廣信陽毛尖炒制技術(shù)，仿制信陽毛尖，稱“河南毛尖”。
總之，對于信陽毛尖一次泡幾顆這并不是絕對的，但肯定是不建議喝濃茶喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
