安吉白茶，產(chǎn)于浙江安吉縣，主要分布在遞鋪鎮(zhèn)（遞鋪街道、昌碩街道）、溪龍鄉(xiāng)、皈山鄉(xiāng)(孝源街道)、天荒坪鎮(zhèn)、梅溪鎮(zhèn)等地區(qū)。其中，溪龍鄉(xiāng)黃杜村被稱為中國白茶第一村，是一種獨具特色的茶葉，那口感如何呢？相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶是茶樹的珍稀品
安吉白茶與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針，白牡丹是不同的概念，白毫銀針、白牡丹指綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是由品種而來。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
安吉白茶是一種珍罕的變異茶種
安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。
安吉白茶雖名為白茶，但它和傳統(tǒng)的白茶不一樣，屬綠茶類
因為安吉白茶是白葉茶（只是在生長過程中的一段時期會是白色的），按照綠茶的加工工藝制作而成，新葉經(jīng)過四五個小時的攤放，然后按照一定的溫度和時間進行殺青。在這之后是整形理條，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。新的安吉白茶，沖泡以后，莖翠葉碧，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。
安吉白茶有什么功效
1、安吉白茶能通常調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度，使高血壓患者降低血壓;保護神經(jīng)細胞。
2、安吉白茶對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助。
3、安吉白茶具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用。
4、安吉白茶能改善女性經(jīng)期綜合癥，增強抗癌藥物的療效，提高學習能力與記憶力和減肥、護肝的作用。
注意：
安吉白茶相對小眾，但是市場的“安吉白茶”量可是相當大。這主要是由于安吉的茶農(nóng)效益不錯，很多周邊產(chǎn)區(qū)開始種植，以便能分一杯美羹。
