碧螺春茶，產(chǎn)于我國的洞庭湖那一帶，因此一般情況下，我們會將其直接稱為洞庭碧螺春。它是屬于綠茶茶品。對于碧螺春來說，其在制作方面采用的是綠茶的制作工藝，因此，碧螺春茶品質(zhì)很高，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的品質(zhì)特征
洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春始于何時，名稱由來，說法頗多。據(jù)清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱曰：‘嚇煞人香’?？滴跫好?hellip;…撫臣朱犖購此茶以進(jìn)……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必采辦進(jìn)奉矣。”又據(jù)相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東后山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。
據(jù)《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細(xì)，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產(chǎn)碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此為實，則碧螺春茶應(yīng)始于明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。
碧螺春的產(chǎn)地
1、碧螺春產(chǎn)地，天氣暖和，雨量充沛。并且多是果木與茶樹間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶花香果味的自然品格。
2、碧螺春是綠茶的一種，中國十大名茶，未經(jīng)發(fā)酵，含有較多的營養(yǎng)因素，發(fā)展在我國第二大淡水湖太湖內(nèi)的一個島嶼，洞庭西山。
3、洞庭西山是碧螺春的原產(chǎn)地，洞庭西山發(fā)脈于浙江天目山。屬于此刻的江蘇省蘇州市吳中區(qū)。
4、洞庭東山也是碧螺春的原產(chǎn)地。由于產(chǎn)自洞庭西山也有人稱為洞庭碧螺春，并不是產(chǎn)地洞庭湖，以是必然要區(qū)分隔來。
碧螺春獲得的獎項
茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進(jìn)貢的貢茶。
2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春列為中國十大名茶。
1959年中國“十大名茶”評比會將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。
1999年《解放日報》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。
2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。
2002年《香港文匯報》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。
莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。
頭酌色淡、幽香、鮮雅；
二酌翠綠、芬芳、味醇；
三酌碧清、香郁、回甘。
在江南柔媚的春光里，品一口碧螺春，嘗到的是洞庭東、西山上千年靈秀山水的精華。
