碧螺春屬于綠茶，綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，綠茶都是采用嫩葉制作而成，其沖泡法有別于其他綠茶。因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應(yīng)采用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因為毫多，泡茶之后會有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮，那好的品牌有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的品牌
1、三萬昌
三萬昌——始創(chuàng)于清咸豐五年(公元1855年)，是蘇州的茶業(yè)老字號。始創(chuàng)人為蘇州人氏盛堯明，后因年邁將企業(yè)轉(zhuǎn)讓給貼鄰繆成福為業(yè)。“三萬昌”，意喻為“綿綿不絕，繁榮昌盛”。三萬昌茶館原址在玄妙觀觀音殿右側(cè)，三開間門面，后面一進(jìn)直通大成坊巷。茶館內(nèi)設(shè)近百張茶桌，兼作書場，可同時供數(shù)百人品茗、聽書，其樂無窮。所以蘇州人有“吃茶三萬昌,撒尿牛角浜”之說。當(dāng)時的茶館不光是專供人“白相”的，商人在這里洽談生意、報人在這里獲取信息、文人在茶館里高談學(xué)術(shù)，甚至還有“吃講茶”“講斤頭”的風(fēng)趣習(xí)俗，蘇州人叫做“茶會”。在當(dāng)時，玄妙觀三萬昌米業(yè)茶會是最鼎鼎有名的，“三萬昌”在當(dāng)時的蘇州具有很高的知名度和影響力，被比喻為“滬寧線上的信息中心”和“蘇州經(jīng)濟(jì)脈搏跳動中心”。
2、九仙御貢
成都世至尚品商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營銷售茶葉產(chǎn)品；
3、秦府茶行
南京真秦工貿(mào)實業(yè)有限公司位于中國南京市秦淮區(qū)西河沿7號，是一家經(jīng)營各種茶葉、豆?jié){等食品的經(jīng)銷批發(fā)的有限責(zé)任公司。公司經(jīng)營的產(chǎn)品暢銷消費(fèi)者市場，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
4、仁君
黃山市歙縣仁君茶葉銷售有限公司主要從事經(jīng)營銷售茶葉產(chǎn)品。
5、聞品香
北京聞品天香茶葉有限公司主要經(jīng)營銷售各種茶葉產(chǎn)品。
6、天福茗茶
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中國大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)公司。天福茗茶，在大陸精耕十?dāng)?shù)寒暑，已成為集茶葉加工、銷售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。在營銷模式上，公司采取多品牌策略，品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李]，以占據(jù)中國傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品市場的各個細(xì)分市場。在商品組合策略上，公司主要經(jīng)營傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品，整合了中國的茶葉資源，開發(fā)出多達(dá)一千八百多種的天福系列產(chǎn)品，主要產(chǎn)品包括烏龍茶、綠茶、紅茶、普洱茶、花茶等包裝茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶藝用品等系列。
7、樂品樂茶
中聯(lián)茶葉是以茶類商品互聯(lián)網(wǎng)推廣為主的電商企業(yè)，以直復(fù)營銷模式的銷售方式快速發(fā)展的茶葉品牌。
8、藝福堂
“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，取“百年福氣，茶藝滿堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做老百姓喝得起的健康茶，引導(dǎo)年輕人喝茶，被都市快報譽(yù)為“改變千百年來行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。為杭州市首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。藝福堂主打西湖龍井，兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具，是中國茶行業(yè)為數(shù)不多的年銷售額過億的品牌之一，也是全球十佳網(wǎng)商、十佳網(wǎng)貨品牌、互聯(lián)網(wǎng)茶葉領(lǐng)導(dǎo)品牌、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、杭州市十大產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)。
9、合壹
該公司是一家集科研、生產(chǎn)、加工、銷售、技術(shù)服務(wù)為一體的恩施州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)1500萬元，自控茶園基地3000畝，有機(jī)茶園500畝。建有1500平方米高標(biāo)準(zhǔn)名優(yōu)芽茶和優(yōu)質(zhì)綠茶加工車間，擁有蒸汽殺青機(jī)等名優(yōu)茶加工機(jī)械60余臺（套），年產(chǎn)高檔名優(yōu)芽茶20000公斤，優(yōu)質(zhì)大宗綠茶20000公斤，年銷售額500萬元以上，公司現(xiàn)有職工30多人，管理營銷人員10人，茶葉加工人員12人，其中大專以上學(xué)歷8人，高級制茶師5人。
10、詠萌
蘇州市吳中區(qū)西山碧螺春茶廠是一家以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售、營銷策劃、市場推廣、茶文化傳承發(fā)揚(yáng)為一體的綜合性洞庭山碧螺春茶企業(yè)，創(chuàng)建于1993年，位于美麗的蘇州太湖洞庭西山島。
碧螺春的選購方法
1、看茸毛
碧螺春茶葉茸毛的密布與白毫的遮掩度來區(qū)分其品質(zhì)的優(yōu)次的。
2、條形
碧螺春茶葉的外形條索細(xì)緊有重實。優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶葉沖泡后也不會漂浮水面。而是迅速下沉。
3、形態(tài)
碧螺春的形態(tài)有點(diǎn)像蜜蜂的腿形。碧螺春的好壞以及真假也是以此來辨別的。
碧螺春的飲用方法
1、用具
透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
3、水溫
高級碧螺春用80°c左右的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至于中低檔碧螺春，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透滲出性差，茶味稀薄。
碧螺春的保存方法
1、紙包
傳統(tǒng)的貯藏方法便是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。用紙將茶葉包住放入壇或者缸中間。周圍放一些石灰預(yù)防干燥。包茶用的紙不能用包紙，最好用牛皮紙等一些無毒無異味的健康食用紙。記得要一段時間后換此石灰。以保證茶葉的新鮮度。
2、冷藏
冷藏保存茶葉時很好的一種方法，至少在蘇州碧螺春市場很多商家都是采取這樣的方法。在一定條件下，溫度每升高10°C，反應(yīng)速度要加快3一5倍。溫度低，內(nèi)含化學(xué)成分變化緩慢，有利于品質(zhì)保持。據(jù)實驗，10°C以下的冷藏就可抑制劣變的進(jìn)程，-20℃的冷凍幾乎能完全防止品質(zhì)劣變。溫度越低，保質(zhì)效果越好。茶葉冷藏的經(jīng)濟(jì)適宜溫度為低溫保藏或冷凍保藏。因而將碧螺春茶葉采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱里貯藏即可，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
3、熱水瓶
先準(zhǔn)備還未泡過水熱水瓶，且封熱水瓶的軟木塞還要保證沒有任何的異味，然后將茶葉放入瓶中，密封后能夠保存很長時間，但是唯一不足的就是一擔(dān)打開后，茶葉最好要盡快喝完。
4、密封抽氧
在談到密封抽氧保存時，這是最近一些年比較流行的方式，不過這樣的方式一般都用于發(fā)酵茶方面，不過科技不斷發(fā)展，沒有發(fā)酵的綠茶也開始采取這樣的操作方式，對茶葉進(jìn)行小包裝處理，然后抽去氧氣，進(jìn)行密封，這樣的方式既能對茶葉進(jìn)行長期保存，而且包裝美觀方便，便利了人們喝茶的方式。
碧螺春三個價格等級的茶，味道并無孰優(yōu)孰劣，只是個人品味不同，有的人喜歡清香淡雅，有的人喜歡濃郁醇厚，幾種可以都嘗試一下，選擇自己喜歡的來喝！
