碧螺春茶是我國的十大名茶之一，這相比很多人都知道，它屬于綠茶，已經(jīng)有了一千多年的歷史，是一種寒性茶葉。
喝碧螺春茶的好處
碧螺春中的咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好輔助藥物。
碧螺春中含有的茶氨酸、兒茶素，能改善血液流動，防止肥胖、腦中風和心臟病。其中兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌癥防治有益。
常飲碧螺春對預防和輔助治療上呼吸道感染病及消化道疾病有很好的效果。碧螺春還具有防齲齒、利尿、殺菌抑菌，治療痢疾、保健腎肝臟器等多重功效。
而且在炎熱的夏季，飲用碧螺春茶還能夠解暑清熱。夏季容易出汗多，此時人體需要補充更多的水分，而飲用碧螺春不僅可以補充身體水分，還能可以清暑解熱，降火明目，止渴生津。同時，綠茶中的茶多酚、咖啡堿等具有防曬、防輻射、消炎止瀉等功效。
碧螺春以“色艷、味佳、形美、香醇”四絕聞名于世，要品味碧螺春的四絕，沖泡方法以及品飲步驟是關鍵。下面小編就為您詳細介紹碧螺春的沖泡方法以及品飲步驟。
碧螺春的沖泡
泡茶時，采用潔凈透明的玻璃杯，先沖開水后放茶葉。用70~80°C的開水沖泡，絕對不能用100°C的開水。欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。
第一泡，稱為“嘗”，頭酌色淡、幽香、鮮雅；第二泡，稱為“品”，翠綠、芬芳、味醇；第三泡，稱為“飲”，碧清、香郁、回甘。
碧螺春的品飲
品嘗特級碧螺春頗有情趣。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。
正如碧螺春對聯(lián)中所描述：洞庭碧螺春，茶香百里醉。洞庭帝了春長恨，二千年來茶更香。入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。
碧螺春獲得榮譽獎項
此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春列為中國十大名茶。1959年中國“十大名茶”評比會將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。1999年《解放日報》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。2002年《香港文匯報》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準，獲得原產(chǎn)地域標志產(chǎn)品保護。
好茶嘴含來，品鑒碧螺春
俗話說:“好茶嘴含來”。青螺入口，香氣清雅，要想品得好茶，沖泡也很關鍵。
