碧螺春，實(shí)為一種“綠茶”，綠茶的特點(diǎn)是“綠葉綠湯”，碧螺春正如此。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，而我們的碧螺春則是一種細(xì)嫩炒青綠茶，那什么季節(jié)飲用呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶飲用時間
碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，根據(jù)中國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，在季節(jié)上面適合夏季飲用，但對于具體的飲用時間這是沒有絕對答案的。
喝碧螺春適宜人群
1、中老年人
碧螺春營養(yǎng)價值高，含有大量有益人群健康的成分，如兒茶素、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E等，有延緩衰老的功效。喝碧螺春可以防止細(xì)胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病。因此，碧螺春特別適合中老年人飲用。
2、上班族
碧螺春適合上班一族飲用，可以幫助提神醒腦，活躍思維，提高工作效率等。因碧螺春茶含大量的咖啡堿，咖啡堿能刺激人體的神經(jīng)中樞系統(tǒng)，起到振奮精神的作用。同時碧螺春還有很好的抗輻射功效，很適合經(jīng)常面對電腦的辦公人群飲用。
3、減肥人士
碧螺春的咖啡堿、茶堿等成分可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，加快脂肪的分解，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，想要減肥的人士可以堅持喝碧螺春茶。碧螺春綠茶中不僅含豐富茶堿及咖啡因，同時還含大量膳食纖維。膳食纖維不但可以促進(jìn)腸胃的蠕動，同時還可以增加飽腹感、熱量低，是有效的減肥飲品。
4、女性
碧螺春茶屬于不發(fā)酵的綠茶類，含有豐富的茶多酚，抗氧化效果很好，是女士們的美容茶。對女性而言，常喝碧螺春能有效抑制衰老，是天然無毒副作用的抗氧劑。
碧螺春茶所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，常喝對身體有好處，一些上班族，減肥人士皆可飲用碧螺春，但并不是喝了就有效果，需要長期堅持飲用。
碧螺春真假辨識方式
1、觀外形
碧螺春茶葉的條索看起來比較纖細(xì)，還有點(diǎn)卷曲，微微螺形狀，全身都有茸毛，顏色銀綠隱翠，芽葉比較幼嫩完整，且沒有葉柄，也沒有分叉的跡象。“著色素”的碧螺春茶葉則外形干裂，夾雜雜質(zhì)，色澤與品相不太搭配。
2、聞香氣
購買前，抓一把碧螺春茶葉聞聞，會嗅到自然的芳香，且香味濃長，像花果一般怡人。而沖泡后的碧螺春茶葉，輕輕啜一口，滋味鮮美，回味甘醇，更是香到胃里去了。“著色素”的碧螺春茶葉香氣不純，低劣者甚至還有一種刺激性味道。
3、看顏色
沒有加過色素的碧螺春茶葉沖泡之后，湯色看起來更加的鮮艷柔亮。而如果是添加過色素的碧螺春茶葉，看上起去則比較暗黃，像陳茶的顏色一樣。
4、絨毛
如果你仔細(xì)觀察，會發(fā)現(xiàn)正常的碧螺春茶葉有白色的小絨毛。而“著色素”的碧螺春茶葉，連它的絨毛也是綠色的，明顯與自然的不同。
碧螺春最佳的泡法
1、溫杯
清潔并提高杯的溫度。
2、滾燙杯身
慢轉(zhuǎn)杯身使杯身的上下溫度一致。
3、倒水
將洗杯水到入水盂。
4、涼水
將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
5、投茶
用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
6、賞茶舞
茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。
注意事項：
依個人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯(250ml)。加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動。待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，即可趁熱飲用。喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
