廬山云霧，外形一芽一葉肥而壯；形條索清秀而緊湊；白毫顯露；香氣帶有幽幽的蘭香，新鮮而清爽；湯色綠中帶黃，清澈見底，葉嫩而翠綠，整齊均勻；滋味醇厚且甘甜，屬綠茶中的精品。廬山云霧茶是以湯清、色秀、香幽、味醇而聞名中海外，那虧沖泡幾次呢？相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧沖泡次數(shù)
沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
廬山云霧沖泡方法
1、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
2、一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
3、茶葉適量的情況下，沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
廬山云霧沖泡注意事項(xiàng)
一般來說，廬山云霧茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜（切記最好不要在泡茶時(shí)將蓋子蓋死，可能將茶悶壞，這里的悶壞指的是口感與香氣上的偏差。）。沖泡時(shí)廬山云霧茶份量大約占?jí)厣?0%。
廬山云霧品質(zhì)特征
1、成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。
2、廬山云霧茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗。
3、以一芽一葉為初展標(biāo)準(zhǔn)，長約3厘米。
4、高級(jí)的云霧茶條索秀麗，嫩綠多毫，香高味濃，經(jīng)久耐泡，為綠茶之精品。
廬山云霧營養(yǎng)價(jià)值
廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。
廬山云霧茶比其它茶采摘時(shí)間晚，一般在谷雨后至立夏之間方開始采摘。葉底嫩綠勻齊，葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多營養(yǎng)成分，當(dāng)然的，廬山云霧茶味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
綜上所述，廬山云霧茶由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶，從而形成其獨(dú)特的醇香品質(zhì)，其中葉厚毫多、醇香甘潤，因此這樣的茶葉是不適合多次沖泡的！
