到廬山后，“三石一茶”的名字就會不絕于耳，它們分別是指廬山石雞、廬山石魚、廬山石耳和廬山云霧茶，這些都是廬山上名貴的東西，一定得嘗一嘗。“廬山三石”可算得上是世間罕有的美味，在廬山要吃到這些東西可不便宜。金舟大酒樓是廬山最大的酒樓，在那里可以吃到廬山的各種美味。至于廬山云霧茶，那也是我國數(shù)一數(shù)二的好茶，來廬山千萬得找個空閑，坐在山間品上一壺，那廬山云霧是綠茶是不是呢？相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧屬于綠茶
廬山云霧茶是我國內(nèi)十大名茶較好的一個茶葉品種，是綠茶中不可缺少的存在，由于廬山云霧茶具有降血脂、減肥、降血壓的功效，并且口感較好的一種綠茶，所以深受廣大茶友們所被喜愛。
廬山云霧茶多少錢
據(jù)了解，目前，我省“廬山云霧茶”種植面積僅1.1萬畝左右，總產(chǎn)量46萬公斤，但僅在九江市場，每年以“廬山云霧茶”之名銷售的茶葉就在100萬公斤以上。所以每個城市在不同銷售的地點所買到的廬山云霧茶價格也是不一樣的。
廬山云霧品質(zhì)特征
廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
廬山云霧茶因高山茶園氣候溫和，一年四季溫度變化小，晝夜溫差大，早晚涼，中午熱，白天溫度較高，能制造較多的有機物，夜晚溫度較低，因呼吸作用減弱，降低了有機物質(zhì)的消耗，糖類的縮合困難，纖維素不易形成，這就有利于茶葉中有機物的積累，提高氨基酸、咖啡堿、芳香油等有效成份的含量，因而茶葉嫩度高、品質(zhì)好。保健養(yǎng)生的功效也突出。
廬山云霧茶的功效
1、延緩衰老
廬山云霧茶有延緩衰老的作用，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、振奮精神
常喝廬山云霧茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力，能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
3、美容護膚
廬山云霧茶具有美容護膚的功效茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
4、降脂助消化
廬山云霧茶不僅風(fēng)味獨特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能。
5、利尿解乏
廬山云霧茶還具有利尿解乏的功效，茶葉中的咖啡因可刺激’腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高-腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х纫蜻€可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
廬山云霧沖泡步驟
1、燙杯泡茶前燙杯，云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。
2、茶與水的比例。茶與水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、水溫不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
4、泡茶從三泡臺的側(cè)壁加水，一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。
5、重泡第二道、第三道都依照上面程序方法進行，沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
綜上所述，廬山云霧茶屬于綠茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，味道濃郁清香，怡神解瀉，可以助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
