雨花茶雨花茶屬于綠茶類，是南京的特產(chǎn)，中國(guó)的經(jīng)典名茶，中國(guó)十大名茶之一，是綠茶炒青中的珍品。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效，很值得飲用，相關(guān)的介紹如下！
雨花茶泡出來(lái)什么顏色
南京雨花茶是江蘇省南京市的特產(chǎn)茶葉，屬于名優(yōu)綠茶。南京雨花茶的歷史悠久，近年來(lái)逐漸走進(jìn)了大眾的視野之中。雨花茶的茶葉鮮嫩，茶湯嫩綠，口感鮮爽回甘。
雨花茶沖泡方法
一、上投法
1、用開水沖洗玻璃杯內(nèi)外，再加入適量開水。
2、將茶葉放入水中，看著茶葉片片浸潤(rùn)下沉。
3、等茶葉逐漸舒展，茶水的顏色變得黃綠透亮后即可飲用。
二、中投法
1、用開水沖洗玻璃杯內(nèi)外，再加入三分之一杯開水。
2、將茶葉放入水中，讓茶葉舒展下沉，然后再加開水至七分滿。
3、等茶葉逐漸舒展，茶水的顏色變得黃綠透亮后即可飲用。
三、下投法
1、用開水沖洗玻璃杯內(nèi)外，放入茶葉。
2、緩緩注入適量開水，看著茶葉逐漸舒展。
3、等茶葉逐漸舒展，茶水的顏色變得黃綠透亮后即可飲用。
雨花茶的價(jià)格多少
清明節(jié)前打著“雨花茶”旗號(hào)，售價(jià)低于2000元的，市民大可懷疑它的真實(shí)性。雨花茶明前茶每斤零售價(jià)起碼2000元。以每畝茶園平均采摘特級(jí)雨花茶2斤、普通綠茶12斤折算，特級(jí)雨花茶所有成本加上合理利潤(rùn)，每斤雨花茶的價(jià)格起碼2000元。其中，采摘工資就要花600—800元。特級(jí)雨花茶每斤干茶6萬(wàn)多個(gè)芽頭，一般制成一斤成品茶要5.5斤鮮葉，每斤鮮葉采摘費(fèi)用就要100—150元。雨花茶的價(jià)格低于2000元的，就應(yīng)該懷疑它是不是冒充的。
茶樹每年要修剪，施肥都是用菜籽餅，加上一年間人工維護(hù)、茶樹松土，采摘期間聘請(qǐng)人工，一天加上吃住成本就是250元，每天每人至多采摘4.8斤嫩葉，炒制不到一斤干葉，再聘請(qǐng)炒茶師傅。算下來(lái)，清明前夕鮮葉制成干葉的成本就有2000多元。小的茶葉企業(yè)為了利潤(rùn)，以次充好，將四川、安徽、浙江的茶葉掛上“南京雨花茶”來(lái)賣，雨花茶的價(jià)格也低了很多，這讓雨花茶市場(chǎng)很受傷。
雨花茶的功效
南京雨花茶屬于綠茶的炒青茶，以每年春季采摘的新茶最好，清明節(jié)前茶農(nóng)采摘新發(fā)的嫩芽，此時(shí)的嫩芽經(jīng)過冬季的嚴(yán)寒之后富有較多的營(yíng)養(yǎng)成分。雨花茶具有一般綠茶的功效與作用，含有的主要成分也是茶多酚，咖啡堿，蛋白質(zhì)，氨基酸，鞣酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有止咳、清肺、消食、利尿、去痰、治喘、除煩去膩等功效。
此外雨花茶還有不錯(cuò)的防齲齒的功效。茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒的防酸抗齲能力，用隔夜的雨花茶漱口還有美白牙齒的作用。
注意：
購(gòu)買雨花茶時(shí)要注意包裝盒上一定要有具體的廠名廠址和電話，要有生產(chǎn)企業(yè)必須具備的食品生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志;此外，南京有30多家雨花茶企業(yè)已經(jīng)獲得了“中國(guó)地理標(biāo)志”的認(rèn)證，上面有這一標(biāo)簽的更有保障。
