嶗山綠茶的保質(zhì)期是多久

 

　　任何產(chǎn)品都是有保質(zhì)期的，而所規(guī)定的保質(zhì)期限只是一個(gè)相對(duì)的時(shí)間概念，具體可不可以繼續(xù)食用都得根據(jù)產(chǎn)品的保質(zhì)情況而定。嶗山綠茶的常規(guī)保質(zhì)期在12-18個(gè)月，需要冷藏保存、密封、干燥存放，這樣更加有利于茶葉品質(zhì)的保鮮。茶葉保存一年半的時(shí)間，下一年的新茶也該上市了，新茶與陳茶相比，肯定味道口感會(huì)有所差別，所以一般大家也不太愿意再喝陳茶。

 

 

　　嶗山綠茶吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣的水分、異味，若貯存方法不恰當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去原本的風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵的高清香名貴茶，愈是難以保存。所以保存嶗山綠茶要講究避光、密閉、不接近異味源，以保證嶗山綠茶本來(lái)的風(fēng)味。

 

　　保存嶗山綠茶最好低溫保存，一般可以選擇置于冰箱的保鮮層，最佳溫度是5℃左右。因?yàn)楦邷睾凸庹?，都?huì)加速嶗山綠茶的發(fā)生氧化，影響多酚類(lèi)物質(zhì)的穩(wěn)定性。溫度太低，嶗山綠茶的茶葉細(xì)胞水分容易結(jié)冰，導(dǎo)致茶葉的香氣沉悶。同時(shí)要注意選擇質(zhì)量好的鋁箔袋子裝，鋁箔袋子不透光的為好，這樣能保持嶗山綠茶本身物質(zhì)穩(wěn)定，保證茶葉的口感。

 

　　因此，通過(guò)以上關(guān)于嶗山綠茶要怎樣保存的描述，我們可以看出，保存嶗山綠茶的關(guān)鍵是要避光、密閉、不接近異味源、避免光照，最好用鋁箔袋子裝，隔絕空氣，避免養(yǎng)化。

 

　　1、外觀

 

　　嶗山茶芽頭大，葉厚，南方茶芽頭瘦小

 

　　2、茶湯

 

　　嶗山茶的茶湯濃，耐沖泡，南方茶湯淡

 

　　嶗山綠茶特點(diǎn)，嶗山綠茶5大特征詳解

 

　　3、味道

 

　　嶗山茶由于獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，使得沖泡后有一股豌豆的香氣

 

　　4、滋味

 

　　嶗山茶口感醇厚，香味持久

 

　　5、嶗茶雅泡

 

　　取2克嶗山綠茶，置入透明潔凈的玻璃杯中。用80℃左右的水浸潤(rùn)20-40秒，使干茶吸漲松弛，便于內(nèi)含物質(zhì)的溶出。然后提壺續(xù)沖，將壺下傾接近杯口，邊注水邊上提，水不斷流，如此沖入開(kāi)水，俗稱“鳳凰三點(diǎn)頭”。

 

　　1、抗衰老

 

　　嶗山綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

 

　　2、抗菌

 

　　研究顯示，嶗山綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。

 

　　3、降血脂

 

　　科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，嶗山茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。嶗山綠茶含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

 

　　4、瘦身減脂

 

　　嶗山綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

 

　　5、防齲齒、清口臭

 

　　嶗山綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。嶗山茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

 

　　6、防癌

 

　　嶗山綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

 

　　7、美白及防紫外線作用

 

　　專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，嶗山綠茶中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

 

　　8、改善消化不良情況

 

　　近年的研究報(bào)告顯示，嶗山綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)嶗山綠茶減輕病。

　　綜上所述，嶗山綠茶的保質(zhì)期限在一年左右，一般來(lái)講，在購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，大家也會(huì)根據(jù)自己的情況來(lái)決定購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量，一年半的時(shí)間差不多都能夠全部飲用。如果當(dāng)年的嶗山綠茶還不想飲用，最好用塑料袋緊密包裹，反復(fù)包裹幾層密封好，然后放到冰箱的冷藏室內(nèi)，切勿與其他有異味的食品共同存放，這樣可以有效延長(zhǎng)嶗山綠茶的保質(zhì)期。