綠茶古丈毛尖簡單介紹

 

　　古丈毛尖產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，古丈毛尖為歷史悠久名茶，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)，具有獨(dú)特的口感和芳香，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”。古丈明前毛尖是手工制作的茶，入口后開始味道有點(diǎn)苦，之后口里就會(huì)有甘甜的味道，是茶中之金品。西晉《荊州土地》記載"武陵七縣通出茶，最好。"古丈便是武陵七縣之一。

 

　　東晉《坤之錄》云“無射山多茶。”無射山綿延經(jīng)古丈縣境。唐代入貢，清代又列為貢品。古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名,產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，境內(nèi)崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網(wǎng)布，山水輝映，景色宜人。群山郁郁蔥蔥之中，出大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹，供觀賞的伯樂和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經(jīng)濟(jì)林，更為森林之鄉(xiāng)的古丈增添了秀色和風(fēng)光。

 

　　1、品質(zhì)不同價(jià)格不同

 

　　如果真的在網(wǎng)絡(luò)渠道上輸入關(guān)鍵詞“古丈毛尖價(jià)格”，一般來說從幾十到幾百的都有，之所以會(huì)造成不同，最大的影響因素還是品質(zhì)高低不同。

 

　　2、如何鑒別高價(jià)格高品質(zhì)的古丈毛尖

 

　　目前專家結(jié)合這方面主要總結(jié)了幾個(gè)要點(diǎn)。第一，外觀看起來細(xì)而且圓，同時(shí)十分有光澤。第二，茶色透亮，一般在挑選茶葉的時(shí)候，商家都會(huì)提供試飲，如果茶喝起來醇厚而且?guī)еz絲的甘甜，沖泡了4次還很濃，就是高價(jià)上品。

 

　　3、散裝和禮盒裝價(jià)格差異大

 

　　古丈毛尖價(jià)格也跟外包裝有關(guān)，如果是禮盒包裝，因?yàn)楹凶拥韧獍b成本，價(jià)格會(huì)比散裝貴出許多，而如果是散裝的，則價(jià)格會(huì)低很多。鑒于這樣的市場行情，推薦大家可以結(jié)合自我需求選擇適合自己的類型。但是有一個(gè)原則必須明確，比市場價(jià)低太多的肯定沒好貨。

 

　　1、小而多毫

 

　　古丈毛尖以茶葉嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是綠茶，所以大家覺得由嫩芽制成的古丈毛尖條形小是正常的。這就要從古丈毛尖的制作工藝說起了，古丈毛尖的制作方法是歷經(jīng)二千多年，從何找到最適合制作古丈毛尖的工藝手法。而手工制茶法也造就了古丈毛尖獨(dú)特的外形。

 

　　說到這里很多人就會(huì)問，古丈毛尖條形是不是越細(xì)小越好，甚至很多人自制標(biāo)準(zhǔn)：“以小為美”、“以小為優(yōu)”，其實(shí)這個(gè)觀念是不準(zhǔn)確的，也比較片面。古丈毛尖茶并不是越嫩越好，古丈毛尖在采摘的時(shí)候?qū)︴r葉的要求非常高，過于嫩的茶葉所含物質(zhì)達(dá)不到需求。

 

　　2、渾濁古丈毛尖茶湯渾濁正是“以小為美”的觀念造成的。古丈毛尖的小芽本來就未發(fā)育成熟，芽中茶多酚等物質(zhì)尚在積累階段，這么嫩的芽要炒好本身就不容易，還要追求芽小，那只能對(duì)茶葉進(jìn)行長時(shí)間揉捻了。揉捻過度就會(huì)導(dǎo)致茶毫脫落，茶毫脫落導(dǎo)致茶葉破碎，泡茶的時(shí)候自然茶湯渾濁。正宗古丈毛尖茶湯有毫但不渾濁。

 

　　3、淡機(jī)制茶除了容易導(dǎo)致茶湯渾濁之外，還不利于茶內(nèi)物質(zhì)析出。只有高溫炒制的茶葉才會(huì)形成多孔結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)有利于泡茶時(shí)茶葉中的物質(zhì)析出。但為了要保證綠茶古丈毛尖茶葉做得小，茶葉必須進(jìn)行低溫炒制，而低溫炒制導(dǎo)致茶葉物質(zhì)無法析出，茶葉泡起來味道自然就淡了，并且低溫炒制還導(dǎo)致茶葉喝起來有青草氣和青澀味。古丈毛尖大多都是手工制作，而制茶的人也都有幾十年經(jīng)驗(yàn)，很大一部分都是幾代同堂制作，在老人的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)下，制作出具有獨(dú)特滋味的古丈毛尖茶。

 

 

　　具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功能。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更顯著;喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

　　綜上所述，古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)，具有獨(dú)特的口感和芳香，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”。獨(dú)特的生長環(huán)境和獨(dú)特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨(dú)特品質(zhì)。