太平猴魁屬于綠茶，外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁功效與作用
茶葉中所含的化學(xué)成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。
太平猴魁茶葉性味甘，苦，微寒，是中國傳統(tǒng)的天然保健飲料。茶葉中所含的化學(xué)成分達500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。具有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌、抑菌、減肥、防齲齒、抑制癌細胞和美容護膚等等。
太平猴魁獲得了很多很有含金量的獎項
1912年，經(jīng)太平茶商劉敬之（1880—1965年）推薦，并收購2公斤陳列于南京南洋勸業(yè)會場和農(nóng)商部，獲得優(yōu)獎。
1915年，美國為慶祝巴拿馬運河通航，舉辦了一次規(guī)模空前的巴拿馬萬國商品博覽會，中國送展的名茶太平猴魁幾經(jīng)評審，終以其卓越的內(nèi)質(zhì)征服評委，冠蓋群芳，脫穎而出，榮膺金質(zhì)獎?wù)聵s獲一等獎?wù)潞妥C書。
1955年，太平猴魁被評為全國十大名茶之一。
1999年，朱镕基總理訪問美國的時期，江總書記就委托朱總理帶給他在上海交通大學(xué)讀書時的老師顧毓琇的禮品就是太平猴魁茶。
2001年5月18日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席江澤民視察黃山，喝太平猴魁茶贊稱“好茶”。
2002年5月，榮獲中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會金獎，并以500克7萬元價格拍賣成功。
2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號，并以50克陸萬壹仟元的價格拍賣成功。
2005年，在中國黃山（上海）茶交會獲特等金獎，在拍賣會上100克太平猴魁茶創(chuàng)下15.9萬元競拍天價，轟動茶界。
2007年3月26日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席胡錦濤出席在俄羅斯舉辦的“中國國家年”展覽會上，親手將太平猴魁和黃山毛峰等四種安徽名茶作為國禮茶贈送俄羅斯總統(tǒng)普京。
太平猴魁歷史悠久
清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，云蒸霧蔚。鄭本魁和當?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過精心制作，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。
猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準。
