綠茶中什么茶品質最好

 

　　1產地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經》中就有記載，龍井茶則始產于宋代。

 

　　2品質特點：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一槍，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

 

 

　　1產地：黃山毛峰屬烘青綠茶，產于安徽省黃山。黃山產茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。至明朝隆慶年間，黃山茶已經很有名氣了。黃山毛峰始創(chuàng)于清代光緒年間。

 

　　2品質特點：特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

 

 

　　1產地：太平猴魁產于安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。太平為縣名，產茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始創(chuàng)于清朝末年。

 

　　2品質特點：2葉抱1芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。花香高爽，滋味甘醇，香味有獨特的“猴韻”。湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。

 

　　1產地：洞庭碧螺春產于江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時已是聲明赫赫了。

 

　　2品質特點：條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。

 

 

　　1產地：信陽毛尖產于河南信陽縣西部海拔600米左右的車云山一帶。創(chuàng)制于清朝末年。

 

　　2品質特點：條所細緊圓直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯，嫩綠勻整。素以“色翠，味鮮，香高”著稱。信陽毛尖茶湯屬淺綠型，湯色，葉底均嫩綠明亮；茶葉香氣屬清香型，并不同程度表現(xiàn)出毫香，鮮嫩香，板栗香；茶葉滋味具濃烈型和濃醇型，內含有機物質豐富，滋味濃醇鮮爽，高長而耐泡，葉底朵型，芽葉完整，勻稱。

 

 

　　1產地：河南省信陽市新縣。

 

　　2品質特征：成品茶色澤蒼翠綠潤，形似松針狀，湯色嫩綠明亮，如玉如露，香氣清爽，滋味醇和爽口，回味甘甜，香氣淡雅清醇，葉底平伏完整，嫩綠明亮柔軟，具有明顯的“色綠，湯綠，葉綠”三綠特點。

 

　　沖泡前將開水燒開，然后往茶杯中倒入適量的茶葉，倒入沸水進行沖泡，然后蓋上杯蓋。這樣可以使茶香在杯中不會溢出，同時保持茶杯中的水溫。等到差不多三五分鐘后，打開杯蓋，聞茶香。頓時會決定清香撲鼻而來，讓人感覺十分的清香。然后就可以進行茶湯的品飲了。倒出品飲時，茶杯中最好留下三分之一的茶湯用來下次沖泡之用。七境堂綠茶的沖泡次數，可以根據個人對于茶湯的濃淡喜愛程度來決定哦。

 

 

　　綠茶是一種疏松多孔的親水物質，在存貯過程中需要忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧氣、忌異味等要求，那么，對于茶商來說，改如何對綠茶進行保存呢?今天我們來介紹三種常用的綠茶保存方法。一是石灰塊保存法。生石灰塊裝于白細布做的袋內。綠茶裝入白棉紙袋內，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內，中間嵌于一二只石灰袋。用數層草質密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量。此后要經常檢查保存情況，石灰潮解后要及時更換。

 

　　二是碳存方式。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

 

　　三是冷藏方式。將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不超過6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時沖入氮氣，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時間久。

　　總之，綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，品種分別有：碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙頂茶、峨眉山茶、日照綠茶、狗牯腦、中岳仙茶、松峰綠茶、大悟綠茶、雙橋毛尖、太平猴魁、嶗山綠茶、湄潭翠芽、南京雨花茶、翠香蘭、白馬毛尖等。下面給大家簡單介紹幾個著名的綠茶品種。