“洞庭無(wú)處不飛翠，碧螺春香萬(wàn)里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是我國(guó)歷史上的貢茶。新中國(guó)成立之后，被評(píng)為我國(guó)的十大名茶之一，那碧螺春泡了沉不下去是為何呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
碧螺春泡了沉不下去是為何
碧螺春下沉與沖泡方法有關(guān)，上投法泡法:即先將攝氏75-85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉。
碧螺春的三種泡法
泡法一：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開(kāi)水沖泡。
泡法二：取5g精品碧螺春，用約90度的開(kāi)水，先溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
泡法三：取5g精品碧螺春，用約90度的開(kāi)水，先溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時(shí)間的控制，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。
碧螺春茶品飲方式
首先從外觀上看，顧名思義碧螺春干茶外形條索纖細(xì)，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齊。
其次，碧螺春茶渾身有白色的茸毛，顏色銀綠青翠。一些不了解的人常誤以為茶葉有白毫是霉后長(zhǎng)的一種白毛，其實(shí)茶葉上的白毫是碧螺春茶細(xì)嫩的體現(xiàn)，碧螺春幼嫩的芽尖背面長(zhǎng)有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其顯著。
再者，碧螺春泡成茶后，茶葉片片伸展開(kāi)來(lái)沉落在杯底，色綠明亮，有花果香味，味道清香濃郁，回味綿長(zhǎng)。此外，在茶葉的外包裝上一定要有國(guó)家實(shí)行的食品市場(chǎng)安全準(zhǔn)入制度的QS標(biāo)志和中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地標(biāo)志。
品飲碧螺春時(shí)，最好采用潔凈透明的玻璃杯，先沖開(kāi)水后放茶?；蛴?0-80攝氏度的開(kāi)水沖泡。當(dāng)碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時(shí)間“白云翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀；飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅，二酌翠綠、芬芳、味醇，三酌碧清、香郁、回甘。真是其貴如珍，宛如高級(jí)工藝品，不可多得。
碧螺春茶的產(chǎn)地在哪里
碧螺春茶是正兒八經(jīng)的江蘇名茶，也是中國(guó)十大名茶之一，不可謂不聲名顯赫。其條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身覆白毫，又色澤翠碧，香氣可以嚇煞人，湯色更是清到底，滋味鮮爽，回甘持久。在眾多綠茶愛(ài)好者心目中，是獨(dú)一份的佳品。
而碧螺春原產(chǎn)地也不是“無(wú)名之輩”，論起風(fēng)貌來(lái)，在全國(guó)亦屬前列。碧螺春原產(chǎn)地就是名人輩出，古跡甚盛的國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景區(qū)——洞庭山了。
洞庭山分東洞庭山和西洞庭山兩個(gè)島嶼，也是碧螺春的兩大茶區(qū)所在。東洞庭山俗稱東山，是延伸于太湖中的一個(gè)半島，三面環(huán)水，北接吳中區(qū)臨湖鎮(zhèn)，東臨東太湖，為國(guó)家第一批重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一。東洞庭山所在之地當(dāng)屬中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)，東山鎮(zhèn)，也是“太湖山水第一鎮(zhèn)”，中國(guó)碧螺春之鄉(xiāng)。所以，想喝最正宗的碧螺春，來(lái)這里最合適。
西洞庭山俗稱西山，是太湖中最大的島嶼，北接漁洋山，與東山隔湖相望，惺惺相惜。西洞庭山被譽(yù)為“中國(guó)內(nèi)湖第一島”，是自古就聞名海內(nèi)的旅游勝地，又有“太湖明珠”之稱。其間茶園面積有965公頃，所轄十二個(gè)行政村都在種茶，是碧螺春的最大生產(chǎn)基地。
所以可以看出，就連碧螺春原產(chǎn)地都是這么優(yōu)秀，更何況茶葉本身呢？喜歡喝碧螺春的朋友，想不想來(lái)一趟“飲水思源”之旅呢?
