碧螺春茶，屬于綠茶，是我國的傳統(tǒng)名茶，此茶沖泡之后湯清味醇，清香襲人，正常情況下可以沖泡三次左右，要是沖泡次數(shù)太多的話肯定是會影響茶葉口感的！
碧螺春沖泡時間
根據(jù)碧螺春種類的不同，等待時間也有少許不同，原則上碧螺春沖泡時間約2分鐘；中葉茶約2分半鐘；大葉茶約3分鐘，這樣茶葉才會變成沉穩(wěn)狀態(tài)。若是袋裝碧螺春，所需時間更短，約40—90秒。泡好后的茶葉不要久放，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀。好的功夫碧螺春一般可沖泡三次。
碧螺春茶每一泡沖泡時間
一級碧螺春第1泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：10秒
一級碧螺春茶湯淺黃，湯中懸浮大量茶毫，略濁；香氣為嫩香，稍帶焦味；茶湯入口柔和甘甜，有一定鮮爽度，回甘迅速。
一級碧螺春第2泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：20秒
一級碧螺春茶湯淺黃，湯中懸浮較多茶毫，亮度較好；嫩香為主，帶焦味；茶湯厚，稍有澀感，回甘持久。
一級碧螺春第3泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：30秒
一級碧螺春茶湯淺黃，湯中懸浮較多茶毫，亮度較好；嫩香顯，焦香消退；茶湯滋味潤，較厚，稍苦，但易化開，整體與第二泡持平。
一級碧螺春第4泡
沖泡溫度：100度沖泡時間：40秒
一級碧螺春茶湯淺黃，尚亮；香氣為嫩香；茶湯平淡，已有水味
碧螺春最佳沖泡方法步驟如下：
準備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水清洗一次，目的是起到溫杯和清潔茶杯的效果。取大約3克左右的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以根據(jù)個人的口味酌情增減。
往杯子里倒入少許開水，水量以浸過茶葉為宜，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，浸出可溶物，也叫做醒茶。高提水壺，以高沖低斟的方式往茶杯里注入開水，利用水的沖力，使茶葉在杯中翻滾，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分為宜。沖泡好以后，把鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。小口品綴，讓茶湯在唇齒間停留，感受醇厚的滋味，回甘生津，別有一番體會。
