說到茶，自然想到的就是喝茶能夠平心靜氣，能夠修身養(yǎng)性，茶葉中有著豐富的礦物質(zhì)成分和無機(jī)化合物，高含量的有機(jī)物質(zhì)成分，對人體養(yǎng)生保健有著不可忽視的作用。也因此成為很多養(yǎng)生者的飲品。碧螺春作為我國十大名茶之一，在國內(nèi)外被廣泛所熟知。那么，碧螺春的味道有點苦正常嗎？具體的介紹如下！
特一級碧螺春茶口感特征
條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽。
特二級碧螺春茶口感特征
條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品。
一級特二級碧螺春茶口感特征
條索尚纖細(xì),卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。
二級特二級碧螺春茶口感特征
卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
三級特二級碧螺春茶口感特征
條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。
特級特二級碧螺春茶口感特征
炒青價格低，產(chǎn)期大約四月既雨前茶，此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。
碧螺春茶的香型
1、天然果香
因為種植碧螺春茶的茶樹，是和一些花果的樹木一起交錯種植的，所以碧螺春茶樹也可以很好地吸收了其中的花果香味，并且加上后期碧螺春茶的制作工藝中，是用花去窨制的，所以也讓碧螺春茶具有天然花果香的特點，在飲用碧螺春茶的時候，口感也會伴隨著清新的花果香。
2、快速回甘
碧螺春茶雖然是一款綠茶，其他綠茶或許會伴隨著一定的苦澀的味道，但是碧螺春茶，尤其是優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶，有一點點的澀味，但是只是入口的一瞬間，很快，大家的口腔以及喉嚨就會被甘甜占據(jù)了，因為碧螺春茶具有快速回甘的口感特點，讓飲用碧螺春茶之后，大家都會覺得喉嚨瞬間得到了治愈一般的清潤解渴。
3、鮮爽濃郁
綠茶類碧螺春茶，大家都知道有一定的清爽清新的味道，而更加難得的是，碧螺春茶不僅鮮爽，而且還具有濃郁粘稠的口感特點，飲用碧螺春茶的時候，不僅會被碧螺春茶其中的馥郁香氣所包圍，大家還會被碧螺春茶濃烈的滋味充盈著整個身體，身心也會頓時覺得清爽無比。
碧螺春茶產(chǎn)地環(huán)境
洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。
碧螺春茶制作技術(shù)
洞庭碧螺春茶炒制特點：手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。主要工序為：殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
碧螺春茶的口感特點除了擁有獨屬于綠茶類的特點之外，其實碧螺春茶也因為逐年來所出。
