黃山毛峰，是產(chǎn)于黃山的綠茶，屬中國(guó)十大名茶之一。
特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰等級(jí)極為講究，分特級(jí)、一級(jí)至三級(jí)，其中特級(jí)黃山毛峰又分為上、中、下三等。
特級(jí)的黃山毛峰，以一芽一葉鮮葉為原料，品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級(jí)黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽三葉。特級(jí)一芽一葉初展；一級(jí)，一芽一葉開展和一芽二葉初展；二級(jí)，一芽二葉開展和一芽三葉初展；三級(jí)，開展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過(guò)輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰茶葉價(jià)格多少
黃山毛峰的價(jià)格跟它的質(zhì)量有關(guān)系，黃山毛峰有特級(jí)黃山毛峰，一級(jí)黃山毛峰，二級(jí)黃山毛峰，三級(jí)黃山毛峰之分，一般情況下，特級(jí)的黃山毛峰的價(jià)格為每千克600元到800元左右，但是特級(jí)的黃山毛峰一般情況下，需要提前預(yù)定，因?yàn)槠洚a(chǎn)量非常的少。一級(jí)的黃山毛峰的價(jià)格每斤為300到400元左右，二級(jí)的黃山毛峰的價(jià)格為每斤150元到300元左右，三級(jí)的黃山毛峰的價(jià)格為每斤50元到120元左右，烘青的黃山毛峰的價(jià)格為每斤15到60元左右。
黃山毛峰的主要功效
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。
6、茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
10、多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
11、茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
