眾所周知，好的茶葉與它的生長(zhǎng)環(huán)境和制作工藝是密不可分的。只有在土壤，空氣濕度和陽(yáng)光照射都合適的情況下才能長(zhǎng)出鮮嫩的茶葉載配合著茶葉獨(dú)特的加工工藝才可以生產(chǎn)出口感香醇的茶葉，其中黃山毛峰是大家比較喜愛(ài)的一種茶葉，那么怎么保存呢？要如何辨別是否變質(zhì)呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
怎么判斷黃山毛峰是否過(guò)期
1、外形方面
真正的黃山毛峰外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，全身白色細(xì)絨毫，勻齊壯實(shí)，峰顯毫露，色如象牙，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少。葉呈金黃色。需要特別注意的是，"魚(yú)葉金黃"和"色似象牙"是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
2、口感方面
優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰沖泡后，湯色清澈，口感鮮濃、醇厚、甘甜。比起其它的茶，黃山毛峰比較清淡一些，擔(dān)心喝茶晚上睡不著覺(jué)的朋友，應(yīng)當(dāng)選黃山毛峰。所以，如果沖泡后的黃山毛峰有苦味，說(shuō)明茶的質(zhì)量有問(wèn)題，很可能是假冒的。
3、氣味方面
拿一小把黃山毛峰放在手心，鼻子靠近使勁聞一聞，如果氣味很淡，必為低質(zhì)茶葉。反之，真正的黃山毛峰，不但外形嫩綠白毫顯露，聞起來(lái)有鮮爽清新之感，特別是沖入開(kāi)水后，茶香氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到。
4、觀察湯色
真正的黃山毛峰湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。如果湯色比較渾，看起來(lái)不清澈，說(shuō)明茶質(zhì)量有問(wèn)題。
5、葉底
通過(guò)查看茶葉泡后留下的葉底，也能分辨出茶葉的真假優(yōu)劣，通過(guò)葉底的老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的好壞，同時(shí)還應(yīng)注意有無(wú)其他摻雜。真正的黃山毛峰葉底仍然很細(xì)嫩，整體而不瑣碎，葉底不成朵,色澤清新，比較均勻。
黃山毛峰保存方式
采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，能保證茶葉長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。但最好的保存條件是在室溫，避光，無(wú)異味的環(huán)境中保存。切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起。塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實(shí)一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。
黃山毛峰的保存方法可以為裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類(lèi)同。另外，將買(mǎi)回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
喝黃山毛峰功效
1、黃山毛峰茶中含有大量的咖啡堿和茶堿，具有利尿作用。常飲此茶，能有效提供腎臟尿液的濾出率，對(duì)于水腫、水滯瘤等癥，有良好的輔助治療作用，不妨試試。
2、黃山毛峰茶中的咖啡堿成分能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維。
3、黃山毛峰茶富含咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。
4、黃山毛峰茶葉提取物治療輕度放射病，療效達(dá)90%以上。由此可見(jiàn)，經(jīng)常適量飲用黃山毛峰茶，能夠有效降低輻射對(duì)人體的傷害喲。
5、黃山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸，具有凝固細(xì)菌蛋白質(zhì)的作用，能殺死細(xì)菌。皮膚生瘡、潰爛流膿、外傷破皮等，用濃黃山毛峰茶沖洗患處，能起到很好的消炎、殺菌作用。
黃山毛峰茶等級(jí)特征
1、特級(jí)
采摘于清明節(jié)前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉嫩葉初展；其成品茶肥壯勻齊、鋒顯毫隱，色澤嫩綠光潤(rùn)，沖泡后，湯色黃綠，清澈，香味馥郁，滋味鮮爽醇甘。
2、一級(jí)
采摘于谷雨前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉開(kāi)展、一葉二葉初展；成品茶芽葉微卷，白毫顯盛，色澤綠黃，沖泡后，香氣鮮嫩，滋味鮮醇略甘。
3、二級(jí)
采摘于谷雨前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉開(kāi)展、一芽三葉嫩葉初展；成品茶芽葉微卷，白毫明顯，色澤綠潤(rùn)，沖泡后，香氣清高，滋味鮮爽醇甘。
4、三級(jí)
采用于谷雨前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉、二葉、三葉嫩葉開(kāi)展；成品茶芽葉肥大、色澤潤(rùn)綠，沖泡后，湯色黃綠，香氣高香，滋味醇厚。
以上就是關(guān)于黃山毛峰保存方式的介紹，總之的，優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰不單是功效卓越，就品質(zhì)來(lái)說(shuō)也是綠茶中出類(lèi)拔萃的茶品。每年采摘于清明谷雨前，原料精挑細(xì)選初展的肥壯嫩芽，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)巧手炒制，成品的黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，色澤以翠綠中帶有些嫩黃為主，銀毫顯盛，沖泡最大的特點(diǎn)是一股天然的蘭花香。
