黃山毛峰根據(jù)茶品品質(zhì)不同可以分為特級、一級、二級、三級這是個等級。其中特級黃山毛峰品質(zhì)最佳，后面品質(zhì)逐級遞減。
特級黃山毛峰采用清明前后所采摘的一芽一葉初展作為鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)，其他品級茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽三葉之間。所采摘的鮮葉的芽頭，要求要粗壯肥碩，茸毛顯露。然后將鮮葉經(jīng)過高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙等步驟加工制作而成。
特級黃山毛峰外形猶如雀舌一般，葉片上的茸毛清晰可見。沖泡后茶湯碧綠鮮亮，品飲起來滋味鮮醇爽口，香氣濃郁充足，口感十分的好。
黃山毛峰品質(zhì)特征
黃山毛峰屬于綠茶的一種，產(chǎn)于安徽省黃山是我國毛峰之極品。形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。
黃山毛峰營養(yǎng)價值
現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，黃山毛峰茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
黃山毛峰產(chǎn)地特征
從全球范圍來看，黃山毛峰產(chǎn)區(qū)位于北緯30度，東經(jīng)118度范圍內(nèi)，該地區(qū)地形地貌，氣溫，降水量促成了茶葉優(yōu)厚的生長環(huán)境。早在黃山毛峰還未創(chuàng)制出來，這里就是著名的產(chǎn)茶產(chǎn)區(qū)。黃山毛峰的產(chǎn)地主要集中于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長潭一帶。每年的清明至谷雨，這些地方黃山毛峰也迎來一年中最熱鬧的采摘時節(jié)，茶農(nóng)會精選茶葉中肥壯嫩芽，經(jīng)手工炒制，制成成品的黃山毛峰茶。
黃山毛峰產(chǎn)區(qū)——黃山，除了具備一般茶區(qū)的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點(diǎn)。在這樣的自然條件里，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。
可見黃山毛峰產(chǎn)區(qū)并不僅僅是黃山風(fēng)景區(qū)，還有相鄰的一些地方，這些地方生產(chǎn)出來的黃山毛峰口感都是其他茶葉無法相比的，最關(guān)鍵的是這些地方生產(chǎn)出來的黃山毛峰功效也非常的顯著，不管是對男性還是女性都是可以起到無與倫比的功效的，所以值得大家的選擇。
