黃山毛峰，中國茶葉家族的精品，它主要出產(chǎn)在黃山地區(qū)，是采集茶樹的新鮮茶葉經(jīng)過加工以后得到的成品茶，它沖泡以后，湯色清澈明亮，茶香濃郁，味道甘醇，營養(yǎng)價值也特別高，是一種獨(dú)具特色的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰茶湯顏色
1、特級黃山毛峰。采摘于清明節(jié)前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉嫩葉初展；其成品茶肥壯勻齊、鋒顯毫隱，色澤嫩綠光潤，沖泡后，湯色黃綠，清澈，香味馥郁，滋味鮮爽醇甘。
2、一級黃色毛峰。采摘于谷雨前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉開展、一葉二葉初展；成品茶芽葉微卷，白毫顯盛，色澤綠黃，沖泡后，香氣鮮嫩，滋味鮮醇略甘。
3、二級黃山毛峰。采摘于谷雨前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉開展、一芽三葉嫩葉初展；成品茶芽葉微卷，白毫明顯，色澤綠潤，沖泡后，香氣清高，滋味鮮爽醇甘。
4、三級黃山毛峰。采用于谷雨前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉、二葉、三葉嫩葉開展；成品茶芽葉肥大、色澤潤綠，沖泡后，湯色黃綠，香氣高香，滋味醇厚。
黃山毛峰怎么泡
1、溫杯：用75～85℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
2、投茶：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。
3、泡茶：先加入適量的75～85℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min后，再沿杯壁加滿開水，即可品茗香了。
黃山毛峰沖泡注意事項(xiàng)
1、對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。
某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
2、直接反應(yīng)的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測，但是平時很少有人去理會這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不適合濃。
大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
3、一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
4、一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。
黃山毛峰選購技巧
1、外形
真正的黃山毛峰外形呈細(xì)嫩卷曲狀，茶芽看起來非常整齊肥壯，形狀有點(diǎn)像尖細(xì)的舌頭。從外形看起來，黃山毛峰表面有一層白色的細(xì)絨毛，茶葉有些是金黃色的。
2、氣味
辨別黃山毛峰的辦法可以拿一小片放在手心里，用鼻子靠近來聞一聞它的氣味，如果聞起來氣味特別淡那說明這不是好的黃山毛峰。真正的黃山毛峰外形看起來非常嫩綠，聞起來的氣味也是非常清新自然的。
3、看標(biāo)簽
真正的黃山毛峰條碼尺寸規(guī)格大約在3.3厘米左右，如果是假冒的黃山毛峰條碼尺寸會小很多。
4、購買地
購買好的黃山毛峰可以去一些茶葉批發(fā)市場或者大型的商場，這些茶葉會純許多。另外還可以選擇一些茶葉旗艦店或者老店，這樣對茶葉的質(zhì)量也有保證，小型的商店就有點(diǎn)難說了。
黃山毛峰的香型
1、陳年型：其茶性是比較溫和的，口感是那種清醇滑爽的感覺，茶葉的色澤上是烏黑的，并且?guī)в星逑?，湯色是呈橙黃或橙紅的，味道爽口甘潤。
2、濃香型：其茶葉是采用溫火慢烘的，冷卻是在濕風(fēng)下，這種類型的茶其口感甘醇潤厚，深金黃色或橙黃色的湯色，味道甘滑。
3、云霧型：其茶葉是經(jīng)過精心加工制成的，也得到了充分地發(fā)酵，味道上是那種濃郁特別的感覺，回甘也很好，口感很有韻味。
4、蘭花型:其茶葉是帶有一股那種鮮香的氣息，有韻味，而且香氣濃郁持久，湯色呈現(xiàn)的是那種黃綠色的，看起來明亮清澈，味道也很純甘。
注意：
品味好茶需要付出一定代價，最好的黃山毛峰價格盡管貴，但是物超所值值得擁有，在生活中就要將好茶搭配飲用，感受來自最好的黃山毛峰的營養(yǎng)滋潤，感受身體上的變化，讓健康常相伴才是硬道理。
