在貴州，茶葉是踐行綠色發(fā)展、培育生態(tài)產(chǎn)業(yè)的重要資源基礎(chǔ)，同時也是貴州省12個農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。今年是“十四五”開局之年，也是全面實施鄉(xiāng)村振興的起步之年，茶產(chǎn)業(yè)更是推進鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。截至2020年底，貴州茶園總面積已超過700萬畝，全國第一位，占全國總數(shù)的15.2%；全年茶葉總產(chǎn)量43.6萬噸、總產(chǎn)值約503.8億元。與此同時，去年貴州茶葉出口逆勢上揚，貴陽海關(guān)檢驗檢疫出口茶葉6577.7噸，貨值2.31億美元，貴州茶葉出口金額首次突破2億美元，茶葉出口金額位居全省出口農(nóng)產(chǎn)品第一。2020年11月召開的中國茶葉經(jīng)濟年會上，貴州有11個縣進入全國茶葉百強縣，其中，湄潭縣位居全國第一。
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茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，茶產(chǎn)業(yè)在助力脫貧攻堅、實現(xiàn)農(nóng)民致富方面發(fā)揮著重要作用。山地之上，茶產(chǎn)業(yè)正借助農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)如火如荼，為了更好地促進貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，要積極主動地把高質(zhì)量的發(fā)展要求落實在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，把全省茶農(nóng)、茶莊、茶企的積極性和創(chuàng)造性凝聚到推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上來，使茶產(chǎn)品領(lǐng)域得以拓展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營得以實施，綠色化生產(chǎn)得以實現(xiàn)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
優(yōu)化主體，促進規(guī)模發(fā)展
貴州省在種植規(guī)模方面有了優(yōu)勢，下一步在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體培育、發(fā)展方面，優(yōu)化經(jīng)營主體發(fā)展結(jié)構(gòu)顯得十分必要。首先，壯大龍頭企業(yè)發(fā)展主體。通過優(yōu)化資源配置，培育技術(shù)先進、企業(yè)結(jié)構(gòu)完善、輻射范圍廣的現(xiàn)代龍頭茶企，進一步提升龍頭茶企的產(chǎn)品品牌獨特性，從而帶動貴州茶區(qū)的影響力。其次，推行科研機構(gòu)、龍頭企業(yè)、合作社、農(nóng)戶多元經(jīng)營主體組合發(fā)展模式。以自主自愿原則構(gòu)建多方利益聯(lián)結(jié)共同體，發(fā)揮經(jīng)營主體自身發(fā)展優(yōu)勢，實現(xiàn)強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補，使得貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加規(guī)?；?、市場化。
堅守品質(zhì)，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
黔山秀水出好茶，由于獨特的地形特征和氣候資源，造就了貴州的優(yōu)質(zhì)茶葉。貴州茶產(chǎn)業(yè)若要走出一條高質(zhì)量發(fā)展的道路，必然要堅守綠色品質(zhì)，確保茶葉質(zhì)量安全。近期，省人大常委會出臺的《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》就茶樹種植及茶葉加工等方面作出規(guī)定，對于當(dāng)前全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。從省級層面建立質(zhì)量安全保障體系，實現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)；鼓勵及指導(dǎo)茶園建立茶葉質(zhì)量追溯體系，做好品種來源、除草施肥、病蟲害防治、采收、初加工、分級、包裝、運輸、倉儲相關(guān)生產(chǎn)信息記錄，做到來源可查、去向可究、責(zé)任可追；鼓勵茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)開展一系列質(zhì)量認證體系；嚴(yán)格貫徹落實2015年以來貴州省制定的品牌茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和加工技術(shù)規(guī)程，穩(wěn)定提升茶葉品質(zhì)。
樹立品牌，提升茶葉競爭力
貴州省作為國內(nèi)第一的茶葉種植面積省份，但知名度高的茶葉品牌卻很少，產(chǎn)值過億的茶企也不多。事實上，這幾年貴州省茶葉品牌有了較大提升，但如“湄潭翠芽”“都勻毛尖”“瀑布毛峰”“遵義紅”等影響力仍停留在省內(nèi)輻射。未來加大力度提升茶葉品牌是全省茶產(chǎn)業(yè)的主攻方向之一。全省茶葉品牌都要主動融入“貴州綠茶”省公用品牌及“三綠一紅”區(qū)域公用品牌體系，積極參與省級大品牌及區(qū)域公用品牌行動計劃。鼓勵茶園基地與有規(guī)模、有實力的茶企進行對接，成為其專有茶園基地，提高省級大品牌及區(qū)域公用品牌使用授予企業(yè)數(shù)量。堅定不移守好綠色茶、干凈茶的底線和發(fā)展方向。鼓勵新型經(jīng)營主體參與“二品一標(biāo)”、歐標(biāo)等認定；加大品牌產(chǎn)品的宣傳、推介，積極擴展線上、線下新的銷售渠道。此外，貴州省還可以建立全省范圍內(nèi)茶葉的品牌梯隊，吸引更多茶葉消費者，增強貴州省茶葉的競爭力，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)大省強省的目標(biāo)。
建好市場，暢通黔茶出山道路
近年來，貴州省茶產(chǎn)業(yè)推介會多次在南京、濟南、西寧等城市舉行，為貴州茶葉打入國內(nèi)市場奠定了基礎(chǔ)。2020年底，茶葉出口金額突破兩億美元，外國消費者正在逐步了解、品嘗、購買貴州茶葉。貴州省茶葉仍要全面搶占國內(nèi)外市場，增添產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。首先，精準(zhǔn)施策國外市場。隨著國際茶葉市場的不斷調(diào)整，貴州茶葉未來出口國際市場，要有針對性地研究市場消費習(xí)慣，對照國際需求研發(fā)有針對性的出口產(chǎn)品。其次，有的放矢國內(nèi)市場。茶葉市場你爭我搶的局面下，貴州茶要有針對性地占領(lǐng)國內(nèi)市場。除嚴(yán)防死守茶葉質(zhì)量安全外，更要以價格、特色等優(yōu)勢參加各地目標(biāo)市場的博覽會、交易會等對接國內(nèi)市場。最后，多措并舉暢通茶葉渠道。在打開茶葉銷售渠道方面可以借助當(dāng)下流行的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，在天貓、抖音、快手等電商平臺直播帶貨；或是依托國內(nèi)外知名出口企業(yè)，與上游形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，加快貴州茶葉走出去步伐；或是借助東西部扶貧協(xié)作的東風(fēng)，推動省內(nèi)各地茶葉生產(chǎn)基地與對口幫扶城市建立產(chǎn)銷對接和長效合作機制。統(tǒng)籌把握國內(nèi)外市場，從國內(nèi)到國外，從線上到線下對癥下藥，才能夠暢通黔茶出山的銷售渠道，使貴州茶葉飄進千家萬戶的杯中。
延長產(chǎn)業(yè)，提升茶葉價值
基于全產(chǎn)業(yè)鏈視角，除去茶葉銷售業(yè)務(wù)以外，從茶葉生產(chǎn)的上中下游研究，構(gòu)建一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，這樣就可以比部分各個發(fā)展具有更高的價值，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值，也能夠成為貴州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一環(huán)。在產(chǎn)品研發(fā)方面，如以“貴州綠茶”為引領(lǐng)，全面提升茶葉利用率大力開發(fā)研究抹茶系列產(chǎn)品，茶藕產(chǎn)品、保健品、茶飲奶茶、茶葉籽油等。在產(chǎn)業(yè)融合方面，立足于貴州省內(nèi)豐富的旅游資源，推進茶旅產(chǎn)業(yè)的雙向互動融合，打造一批集旅游、采茶、茶藝表演等于一體的茶園景區(qū)，在無形中促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
高質(zhì)量發(fā)展是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的內(nèi)在要求，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的必由之路，同時也給了貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的機遇。貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要緊緊抓住自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢特征，不斷加強創(chuàng)新能力，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，抓好茶葉質(zhì)量安全，做大品牌，做好市場，讓更多人喝上貴州好茶。
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