今年六大茶山研發(fā)了一款莊園級(jí)的古樹(shù)紅茶——莊園紅。它是甄選賀開(kāi)古茶園海拔1700米、300-800年古樹(shù)鮮嫩芽葉，集賀開(kāi)萬(wàn)畝古茶園精粹而成。

喝過(guò)普洱茶的茶友都知道古樹(shù)普洱茶“越陳越香”，具有收藏價(jià)值。而古樹(shù)茶本身較為珍貴，用古樹(shù)茶制作的紅茶可謂是茶界的“珍稀茶品”。

今天我們就來(lái)給大家聊聊，云南大葉種古樹(shù)制作而成的紅茶，到底有哪些優(yōu)勢(shì)之處!

賀開(kāi)古茶山是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護(hù)得最好的古茶園。賀開(kāi)古茶園的面積達(dá)16200多畝，樹(shù)齡達(dá)200-1400多年的古茶樹(shù)數(shù)量達(dá)230多萬(wàn)株，均為普洱茶種，古茶樹(shù)茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，香高馥郁，滋味濃厚。

這里的自然環(huán)境原始，古茶樹(shù)生長(zhǎng)在村寨附近樹(shù)木茂盛、陰覆良好的自然生態(tài)環(huán)境中，四周還生長(zhǎng)著各種各樣的野生植物，在數(shù)百年甚至千年的成長(zhǎng)過(guò)程中，自然生長(zhǎng)，沒(méi)有人為干預(yù)。

而且該地的古茶樹(shù)多為喬木，樹(shù)干高大，為了保護(hù)古茶樹(shù)，每年只采制春茶。六山精選一部分春茶作為原料，采用滇紅傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作，呈現(xiàn)莊園級(jí)的滇紅品味。

古樹(shù)紅茶——莊園紅

ZHUANG YUAN HONG

那么，采用古樹(shù)制作的“莊園紅”在內(nèi)含物質(zhì)以及口感、滋味等感官表現(xiàn)上究竟如何呢?

古樹(shù)紅茶的內(nèi)含物質(zhì)高于一般的小葉種紅茶，其中，紅茶含有茶黃素，被稱為茶葉中“軟黃金”，對(duì)人體健康非常有益。

云南大葉種古樹(shù)茶是公認(rèn)的茶黃素含量高的優(yōu)良品種。茶黃素呈鮮明的橙黃色，茶黃素含量高的紅茶才能呈現(xiàn)琥珀金湯。

外形上，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成干茶，大多條索粗壯，色澤烏潤(rùn)，隱隱發(fā)著油光。

香氣上，由于生長(zhǎng)環(huán)境原始，且樹(shù)齡大，因而具有古樹(shù)韻和山野氣韻，干茶有花果香及甜香。沖泡時(shí)，令人舒適的花果香隨著熱氣四散而開(kāi)，縈繞在四周，久久不散。

滋味上，古樹(shù)紅茶口感偏甜醇，甘活鮮爽，厚度明顯，耐泡度高于一般的紅茶，同時(shí)包含了古樹(shù)喬木的獨(dú)特茶韻，力量感十足，一入口便能感覺(jué)到高原雨林的清爽與厚重。

葉底上，總體而言葉底肥嫩柔軟、紅勻明亮，將葉片舒展開(kāi)，葉脈清晰，油潤(rùn)有光澤。

除此之外，大家都知道普洱茶是“越陳越香”，但是古樹(shù)紅茶不同于普洱茶，它大致趨勢(shì)是，隨著存儲(chǔ)時(shí)間的延長(zhǎng)，干茶光澤度、潤(rùn)度下降，茶湯色澤變化不大，但茶葉香氣會(huì)隨之減退。所以即便是古樹(shù)紅茶，也不宜長(zhǎng)期存儲(chǔ)，一到兩年是紅茶的最佳品飲期。

如果你想品嘗六大茶山莊園級(jí)紅茶的迷人香氣及原始的山野氣韻，聯(lián)系您所在地的經(jīng)銷商咨詢購(gòu)買。這兩天，小編都沉醉在這款紅茶的韻味里，所以強(qiáng)力推薦哦!