一片樹(shù)葉，青翠欲滴，在經(jīng)歷采摘、殺青、揉捻、烘焙等工藝后，成為一片清新淡雅的茶葉。過(guò)去“茶葉的一生”止步于此，如今，黃山茶在創(chuàng)新工藝的打磨之下，實(shí)現(xiàn)了從小茶葉到大茶業(yè)的蝶變，悠悠茶香正在以全新的姿態(tài)融入消費(fèi)者的日常生活，碰撞出令人驚喜的火花。
??日前，記者走進(jìn)黃山新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司，展架上各類茶產(chǎn)品擺放整齊，其中冬茶啤酒、健齒軟糖、冬茶含片等創(chuàng)新型茶產(chǎn)品引人注目。通過(guò)自主創(chuàng)新開(kāi)發(fā)更多的茶產(chǎn)品，已成為新安源公司提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一種新常態(tài)，更是黃山茶企激發(fā)創(chuàng)新動(dòng)能的縮影。近年來(lái)，面對(duì)發(fā)展新形勢(shì)，黃山茶產(chǎn)業(yè)打破了以往傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，不斷以創(chuàng)新步伐緊跟市場(chǎng)需求，在生產(chǎn)、加工一線保持創(chuàng)新熱情，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展積蓄更多的創(chuàng)新動(dòng)能。
??冬茶來(lái)自新安江源頭海拔八百米以上有機(jī)茶園，經(jīng)過(guò)四季滋養(yǎng)，茶葉內(nèi)含物豐富、香型獨(dú)特。過(guò)去，冬茶在春茶上市前便被修剪掉，如今，新安源公司利用有機(jī)認(rèn)證茶園冬季修剪下來(lái)枝條上的老葉，制作出有機(jī)冬茶，大大提升了有機(jī)茶葉的綜合利用水平。與此同時(shí)，新安源公司緊跟市場(chǎng)創(chuàng)新，以冬茶為基礎(chǔ)，研發(fā)冬茶系列延伸品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)的空白，給茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了無(wú)限的可能和機(jī)遇。其中，口感清爽的冬茶啤酒廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。“今年，我們針對(duì)冬茶啤酒的產(chǎn)品外包裝，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，截至8月底，銷量達(dá)到30噸，比去年同期提升了30%。”黃山新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理方素霞介紹到，茶葉的創(chuàng)新性深加工，不僅增加了每年茶葉的附加值，更為茶農(nóng)的增收，鄉(xiāng)村振興拓展了新渠道。
??從一片茶葉到一個(gè)茶業(yè)，不是簡(jiǎn)單的名詞差異，而是創(chuàng)新技術(shù)集聚。在黃山有這樣一支團(tuán)隊(duì)，他們以高新技術(shù)為支撐，將茶葉與護(hù)膚品巧妙結(jié)合，讓沒(méi)有飲茶習(xí)慣的人群也能享受到茶葉的健康和樂(lè)趣。
“紅茶中含有豐富茶多酚、茶黃素，具有美白抗氧化的功效。我們對(duì)紅茶進(jìn)行低溫萃取，對(duì)萃取后的水溶液真空干燥，濃縮成紅茶精華粉添加到護(hù)膚品中?！秉S山荷琇生物科技有限公司技術(shù)科科長(zhǎng)李成威正在產(chǎn)品展廳內(nèi)向記者介紹最新研發(fā)的紅茶系列護(hù)膚品。據(jù)了解，為積極響應(yīng)黃山市《新安醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，該公司與北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)、華南理工大學(xué)、江南大學(xué)、黃山新安醫(yī)學(xué)研究中心、黃山學(xué)院等科研院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，將黃山茶中的精華與護(hù)膚品相結(jié)合，打造富有黃山本土特色的護(hù)膚產(chǎn)品。目前已成功開(kāi)發(fā)黃山松針系列、紅茶系列、茶油系列以及提神凝露等20多款產(chǎn)品。
黃山茶業(yè)的發(fā)展并未就此止步。近年來(lái)，茶旅融合理念不斷成熟，茶產(chǎn)業(yè)正從單純的農(nóng)業(yè)、工業(yè)，向生態(tài)、休閑等多個(gè)方向開(kāi)疆拓土，以茶葉種植為主線，催生出一批集觀賞、體驗(yàn)、品鑒等多功能為一體的創(chuàng)意“茶旅”品牌。
??作為黃山市茶旅融合創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)踐者，黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村依托優(yōu)質(zhì)的自然資源，將茶葉種植與第二、三產(chǎn)業(yè)融合，在當(dāng)?shù)卣笇?dǎo)幫扶下，建設(shè)創(chuàng)意茶園，打造猴魁茶鄉(xiāng)風(fēng)情游精品旅游線路，迎來(lái)團(tuán)隊(duì)游、自駕游好評(píng)不斷。今年4月，該村獲評(píng)“首屆安徽省美麗茶村”稱號(hào)?！敖酉聛?lái)，我們將創(chuàng)新打造猴魁茶文化體驗(yàn)園項(xiàng)目，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)體驗(yàn)傳統(tǒng)制茶技藝，欣賞茶禮茶藝，感受傳統(tǒng)茶文化的魅力，為游客提供一種沉浸式茶文化休閑體驗(yàn)新模式。”在規(guī)劃圖前，黃山猴坑茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人方繼凡興致勃勃地介紹道。
黃山茶朝氣蓬勃，大有可為、大有作為！它的能量正向著多個(gè)領(lǐng)域“破圈”而來(lái)，展現(xiàn)出更多的可能。未來(lái)的黃山，將在“茶”概念上持續(xù)深耕，在多領(lǐng)域、多行業(yè)形成品牌印記，走出一條極具創(chuàng)新創(chuàng)意的茶產(chǎn)品特色發(fā)展之路，碰撞出更絢爛的火花。
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