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近年來，中國的國內茶葉消費市場上各茶類板塊不斷輪動，烏龍茶產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了一定的變化與調整。本文在回顧“十二五”期間烏龍茶產(chǎn)業(yè)基礎上，結合2016年度調研情況，編制了2016年全國烏龍茶產(chǎn)銷形勢調研報告。分為生產(chǎn)、銷售兩大部分與讀者分享。
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中國大陸傳統(tǒng)烏龍茶產(chǎn)區(qū)情況
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我國目前為止最大的產(chǎn)茶縣是福建安溪，主要以烏龍茶為主。該縣2015年的茶園面積為60萬畝，全年茶葉總產(chǎn)量6.5萬噸?！笆濉逼陂g，安溪縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值從81億元增長至148億元（包含茶相關產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值），期末全縣農民人均可支配收入13015元，其中茶葉收入7288元，占全年農民人均可支配收入的56%。目前，安溪縣政府堅持“放眼國際，兼納百茶，固本培元，創(chuàng)新發(fā)展”的方針，穩(wěn)定全縣茶園面積，強調高效生態(tài)茶園建設，重視提質增效，提高茶葉單產(chǎn)與產(chǎn)值，為中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了引領與表率作用。安溪全縣現(xiàn)有涉茶中國馳名商標7枚，福建省著名商標47枚，安溪鐵觀音品牌價值達1424.38億元。
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數(shù)據(jù)來源：安溪縣農業(yè)與茶果局
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2015年，武夷山市茶山面積達14.8萬畝，其中：投產(chǎn)面積13.9萬畝，無公害茶園面積14.8萬畝，機械化修剪面積14萬畝，機械化采摘面積13萬畝。全市涉茶人數(shù)已達8萬余人，茶葉總產(chǎn)量7800噸，總產(chǎn)值15.36億元。注冊茶企有4800多家（其中：個體工商戶3000多家），通過QS論證企業(yè)560家，市級以上茶葉龍頭企業(yè)10家，茶葉合作社308家。
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數(shù)據(jù)來源：武夷山市茶業(yè)局
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上世紀70年代，我國江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西、四川等多個非烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)相繼開始進行烏龍茶的引種試制。目前，四川、湖北、湖南等部分地區(qū)的烏龍茶生產(chǎn)已初步形成一定規(guī)模。據(jù)農業(yè)部門相關資料顯示：2015年，川、鄂、湘三省的烏龍茶產(chǎn)量均達到3500噸以上。
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數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
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“十二五”期間情況烏龍茶產(chǎn)量產(chǎn)值情況
烏龍茶產(chǎn)量隨著國內市場的需求提升不斷增加。到2015年，烏龍茶類達到25.8萬噸。其中，福建烏龍茶產(chǎn)量達到20.2萬噸，占全國烏龍茶總產(chǎn)量的78%，較2011年增長近28.6%；廣東烏龍茶產(chǎn)量為3.76萬噸，占全國烏龍茶總產(chǎn)量的14.6%，較2011年增長39.2%。福建、廣東兩省烏龍茶產(chǎn)量占全國烏龍茶總產(chǎn)量的90%以上。伴隨著產(chǎn)量提升，全國烏龍茶一產(chǎn)產(chǎn)值也升至115億元。
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數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
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但從“十二五”期間全國茶葉總產(chǎn)量的角度看，烏龍茶在其中的占比已呈現(xiàn)出波段下降的趨勢。
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數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
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為應對“十二五”期間烏龍茶產(chǎn)業(yè)的下滑，各主產(chǎn)區(qū)政府與企業(yè)結合國家政策與本地實際情況，將發(fā)展重點向綜合開發(fā)轉移，利用茶旅游、茶葉深加工向茶業(yè)二三產(chǎn)拓展，以創(chuàng)造更多的價值。據(jù)不完全統(tǒng)計，2015年我國烏龍茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已超過千億，僅福建安溪一地2015年的涉茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值就超過150億元。
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2016年度烏龍茶產(chǎn)量產(chǎn)值情況
2016年，受寒潮和連續(xù)降雨影響，茶樹萌芽比較緩慢。很多茶葉的采摘生產(chǎn)都滯后了，包括以黃金桂為代表的早芽品種，外安溪鐵觀音，內安溪（高山茶區(qū)）茶，而10月的安溪鐵觀音秋茶采摘佳期后，受臺風“莫蘭蒂”和“鲇魚”影響，茶葉嫩梢被刮傷、茶山山體滑坡、茶園梯壁崩塌、部分茶葉初制廠房嚴重受損、雨期難以采摘等因素的影響，茶葉產(chǎn)量總體降低。
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閩北地區(qū)，武夷巖茶早熟品種4月18日開始采摘，武夷巖茶隨后進入繁忙的采摘季節(jié)；5月中下旬，武夷巖茶春茶毛茶陸續(xù)上市；6月至7月是武夷巖茶毛茶的烘焙時間；中后期，由于武夷巖茶產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定?？傮w來看，受春季寒潮影響，武夷巖茶中的肉桂品種出現(xiàn)較大減產(chǎn)，但由于武夷山地區(qū)的茶葉生產(chǎn)逐年擴大，彌補了寒潮造成的損失，全年整體產(chǎn)量與去年基本持平。
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廣東，受2015年歲末及2016年初的霜凍天氣影響，潮州地區(qū)部分低山茶樹受凍，茶葉生長速度減緩，春茶采摘時間相對延后，茶青品質相較往年有所下降；進入中后期，由于陰雨天氣較多，因此茶葉品質繼續(xù)受到影響，全年茶葉總產(chǎn)量也較往年減少了約1/3。
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綜合估算，2016年全國烏龍茶總產(chǎn)量約在24萬噸左右，減產(chǎn)約10%；一產(chǎn)總產(chǎn)值應在120億元左右。
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烏龍茶成產(chǎn)業(yè)投資焦點
由于在上世紀九十年代至本世紀初的二十年間，烏龍茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展較好，因此獲得了早期金融資本的一致看好，烏龍茶產(chǎn)業(yè)內的資本流入明顯早于且多于其它茶類。
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在目前中國金融市場上市的茶企中，主營烏龍茶的企業(yè)有兩家，分別是武夷星茶業(yè)有限公司和八馬茶業(yè)股份有限公司；而在新三板全面鋪開IPO備案制度的今天，更多的烏龍茶企業(yè)正在準備上市融資。在企業(yè)運行良好的前提下，金融資本的進入，對烏龍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用非常明顯。
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當然，鐵觀音茶企上市的道路并非一帆風順。資本雙刃劍迫使一些企業(yè)進行了革命式的重組，安溪鐵觀音集團就是其中的代表。
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該公司是全國茶行業(yè)首批農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，在烏龍茶精制加工、技術研究、產(chǎn)品質量與安全檢測、品牌建設等方面，一直走在行業(yè)前列。其全資子公司安溪茶廠前身為國營安溪茶廠，創(chuàng)辦于1952年，是國內最早的國營茶廠之一。
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2012年6月，安溪鐵觀音集團先后投入數(shù)億元資金啟動上市計劃，但由于國家政策變化、企業(yè)經(jīng)營困境等原因，2013年年初，集團終止上市計劃。此后又受到消費環(huán)境和市場調整等因素影響，公司資金周轉陷入困境。特別是集團因為替關聯(lián)方提供擔保，主債務人陷入困境等原因，經(jīng)營狀況進一步惡化。
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安溪鐵觀音集團陷入困境后，泉州、安溪兩級政府多次就企業(yè)債務危機化解與脫困工作召開專題會議。泉州市市直管理部門與安溪縣政府牽頭成立清算組，并吸收北京市中倫（深圳）律師事務所作為清算組成員負責法律專業(yè)事務。清算組成立后，對安溪鐵觀音集團采取多種幫扶措施，為其適用重整程序化解債務危機贏得時間。
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2016年4月20日，管理人發(fā)布遴選重組方公告后，共有10家公司表達投資意愿，7家公司在5月31日前按要求提交了重組方案。經(jīng)遴選，管理人確定和君集團有限公司為重組方。
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和君集團在多家意向投資人中脫穎而出，由此在很大程度上提高了兩家公司重整案件的普通債權清償率。以2.13億元增資入股鐵觀音集團，并獲得相應股權，成為鐵觀音集團絕對控股股東，此外還將提供數(shù)目可觀的后續(xù)經(jīng)營資金；鐵觀音集團及安溪茶廠將在管理人的監(jiān)督下執(zhí)行重整計劃，對已申報的債權于6個月內分批清償?shù)轿?；而按計劃減免的債務，兩公司不再承擔清償責任。安溪鐵觀音集團將據(jù)此涅槃重生。
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茶企上市的過程也是企業(yè)對自身進行不斷審視與完善的過程。在安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)的集群中，華祥苑茶業(yè)是較早啟動上市計劃的企業(yè)。該公司在上市過程中及時發(fā)現(xiàn)自身的不足，中止了上市計劃，并著手進行內部改革，推動了企業(yè)發(fā)展。
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總體來看，盡管在鐵觀音茶企資本化的道路上出現(xiàn)了一些問題，但這些企業(yè)都是在積累中實現(xiàn)了調整、完善、創(chuàng)新，同時資本的注入也推動了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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資本有著最敏銳的洞察力。近年來，隨著烏龍茶產(chǎn)業(yè)的變化，資本對烏龍茶產(chǎn)業(yè)的總體關注度已出現(xiàn)明顯下降，目前已由2013年初期對鐵觀音的關注轉變?yōu)閷ξ湟膸r茶和鐵觀音的重視。原題：《縱觀全局：2016年全國烏龍茶產(chǎn)銷形勢調研報告（生產(chǎn)）》
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?本文來自:中國茶葉流通協(xié)會
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