關(guān)于寒露節(jié)氣

寒是露之氣，先白而后寒，露凝而白。

寒露，二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，

天漸寒，白露身不露，寒露腳不露。

寒露節(jié)氣，

人們?nèi)菀籽矢?，鼻燥、皮膚干燥，

養(yǎng)陰防燥，潤肺益胃，

是這個節(jié)氣的養(yǎng)生重點。

不時不食，

當寒露皮會與國慶佳節(jié)相遇，

正是一年嘗“欖”好時節(jié)！

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養(yǎng)生美食橄欖果

橄欖，別名青果，又名諫果，是南方特有的亞熱帶水果。

初吃時味澀，久嚼后香甜可口，令人回味無窮。

橄欖小巧，味甘澀酸、性平，內(nèi)含大量水分及豐富營養(yǎng)物質(zhì)，

有生津止渴、清熱解毒、利咽化痰以及除煩醒酒等作用。

可用于治療肺熱干咳、咽喉腫痛等病癥，被譽為“天堂之果”。

小小的一枚橄欖，渾身是寶。

可以生吃、藥用、煲湯、調(diào)味……

除此之外，還有優(yōu)秀的藝術(shù)鑒藏價值。

比如，欖雕，其造型雅致獨特，深受玩家們喜愛。

作為廣東地區(qū)特色傳家寶美食“廣東三寶”之一，

咸欖，在廣府人心中的地位可見一斑。

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廣東三寶之“咸橄欖”

咸欖，由鮮橄欖經(jīng)腌制加工而成，在清咽潤喉方面具有良好功效。

每年中秋一過，橄欖陸續(xù)上市，

講究的廣府人，會特地買上幾斤新鮮烏欖，

備好粗鹽和玻璃罐，親自動手腌制咸欖。

烏欖腌制過程演示

①挑選新鮮、顆粒飽滿的烏欖

②清洗干凈后用開水燙泡軟

③采用粗繩切割果肉，實現(xiàn)肉核分離

④細致包裝，留待日后生曬存放/加粗鹽腌制

寒露皮會·橄欖佳肴大放送

與家人攜手制作烏欖

腌烏欖

養(yǎng)陰防燥·喝鮮欖湯

寒露皮會，正值與國同慶歡喜日子，會和堂以家為單位舉辦本次活動，旨在促進家庭和諧，弘揚以和為貴的品牌理念。

金秋欖熟，醉美生活！祝福祖國繁榮昌盛，祝愿所有家庭幸福和睦，會生活，和為貴！