茶作為我國傳統(tǒng)飲料之一，無論是制作工藝、還是文化習(xí)俗都有著源遠(yuǎn)流長的歷史底蘊(yùn)。中國是世界上栽培茶樹、飲用茶最早的國家，我國茶區(qū)遼闊、茶類繁多，茶樹品種豐富，但所有茶樹對生長環(huán)境的要求，卻也都大同小異。

茶樹豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)形成的主要因素有：

· 茶園土壤狀況，包括土層深度、酸度、物理性狀、營養(yǎng)狀況以及主要化學(xué)物質(zhì)的構(gòu)成等;

· 生態(tài)氣候條件，主要包括地理環(huán)境、海拔高度、緯度、溫濕度、光質(zhì)、光照強(qiáng)度等;

· 栽培技術(shù)措施，主要包括施肥技術(shù)、修建技術(shù)、耕作技術(shù)、采摘技術(shù)以及綜合管理技術(shù)等。

茶樹對土壤條件的要求，土壤環(huán)境條件包括：物理環(huán)境、化學(xué)環(huán)境和生物環(huán)境三個方面。而這些影響茶樹生長的土壤環(huán)境因素，實質(zhì)就是指土壤的肥力。

土壤的物理環(huán)境，就是指土壤厚度、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、密度、容量和孔隙度，以及土壤空氣、水分和溫度等因素。

茶樹要求土層深厚，在這層土壤中會遍布茶樹的吸收根，與茶樹的生長關(guān)系十分密切。土壤的化學(xué)環(huán)境，是指土壤的吸收機(jī)能、土壤酸堿度以及土壤養(yǎng)分等因素。

土壤的化學(xué)環(huán)境，對茶樹生長的影響是多方面，其中影響最大的是土壤的酸性、土壤有機(jī)質(zhì)含量和無機(jī)養(yǎng)分的含量。茶樹喜歡酸性土壤的植物，所以滇西南茶區(qū)的土壤PH值大多在4.0-6.0之間。茶樹生長最適PH值在4.4-5.5之間。

以我國西南茶區(qū)的產(chǎn)茶大省——云南來說，《云茶大典》中介紹：紅壤是全省分布最廣、面積最大的土壤類型，約占土地總面積的50%，土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好，呈酸性反應(yīng)，PH值在4.0-6.0之間。

據(jù)統(tǒng)計云南省茶園有80%種植在海拔平均在1000米-2100米的山地，還包括一些更高海拔的古茶樹、古茶園等，年平均氣溫在14.5℃-21℃之間，光照條件好，年平均日照時數(shù)2200小時等良好自然條件。

鳳寧號經(jīng)典芽茶系列 “丹霞” ，產(chǎn)自生長于云南臨滄鳳慶平均海拔2000米的云南茶區(qū)特有土壤紅膠泥及白砂土的古樹生態(tài)茶園。

丹霞原料鮮葉采摘自高山喬木細(xì)嫩一芽一葉。

初制工藝：采用傳統(tǒng)老式木房竹簾萎凋，室內(nèi)靜置數(shù)小時后，選用銅制揉捻機(jī)輕重交替的方式揉捻，采用木箱式專業(yè)恒溫發(fā)酵，低溫慢焙，烘制成“丹霞”滇紅毛茶。

精制工藝：經(jīng)過流水式機(jī)械化操作進(jìn)行除雜、撿剔、篩分等精制工作，提升茶葉品質(zhì)，結(jié)合人工二次撿剔，確保茶葉勻凈度，再包裝成品，以確?！暗は肌逼焚|(zhì)。

生產(chǎn)環(huán)境參數(shù)

區(qū)域：臨滄·鳳慶

海拔：1900-2300米

土壤：紅膠泥及白砂土

光照：8小時左右

茶種：鳳慶群體種(本地習(xí)慣稱“老品種”)

樹齡：80年以上

開湯品鑒

外形：條索緊細(xì)，色澤烏黑油潤，金毫顯露，多鋒苗，勻凈度好。干茶香氣帶濃郁果香。

內(nèi)質(zhì)：湯色紅黃透亮;果香濃郁持久，香氣襲人，沁人心脾;茶湯香甜順滑，柔和但不失厚重感，粘稠度好;葉底桔紅油潤，嫩度好，勻凈。

產(chǎn)品信息

品名：丹霞

系列：經(jīng)典芽茶

規(guī)格：100克/罐*2罐/提

包裝：絢麗七彩罐+防潮內(nèi)袋+品鑒貼士+茶山空氣包+密封夾

結(jié)語

丹霞精選鳳慶核心區(qū)域高海拔古茶園細(xì)嫩一芽一葉，特有烏潤黑條，金毫顯露。果香濃郁持久，滋味甜潤飽滿，稠度好，是一款值得品鑒的原味紅茶，還原經(jīng)典滇紅老味道。