邦崴古茶山位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng)，地處瀾滄、雙江、景谷三縣交界，是瀾滄江畔很早就有人工種植茶的古老原始沃土。
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該地區(qū)平均氣溫16.8℃，陽(yáng)光充足，氣候溫和，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，一年四季山清水秀，最有利于高品質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)。
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邦崴古茶山是一片充滿榮譽(yù)和標(biāo)志的明星茶區(qū)。1993年邦崴茶王樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，奠定了中國(guó)云南是茶樹(shù)發(fā)源地的地位，成為世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的座標(biāo)和“活化石”。
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如今的邦崴，野生型、過(guò)渡型、栽培型古茶樹(shù)散布其中，形成一座綜合型的天然古茶樹(shù)博物館。
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這片古老的茶區(qū)出產(chǎn)的普洱茶，香氣濃郁高長(zhǎng)，層次豐富，湯香顯著；水路稠滑；滋味厚重飽滿，山野韻味濃烈，茶氣顯霸。
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邦崴古茶山熟茶，便是選用這純正的邦崴明前古樹(shù)春茶為原料，經(jīng) 2009 年-2016 年，共8年原料的悉心積累留存，于 2016 年適度發(fā)酵，高溫蒸壓而成。
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是瀾滄古茶真正意義上的首款邦崴純料古樹(shù)熟茶。
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茶樣醒養(yǎng)
醒養(yǎng)容器選擇上，潮濕天氣，適宜選窄口瓷罐，而晴朗天氣，適宜選紫砂罐；撬散醒養(yǎng)一星期左右即可沖泡。
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取茶
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邦崴古茶山熟茶餅形圓潤(rùn)，松緊適度，條索肥壯、油潤(rùn)，顯金毫。取茶盡量保持條索完整，取薄塊狀為主，和部分散狀茶一起沖泡，利于內(nèi)含物質(zhì)平衡釋放。
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采用瀾滄古茶普洱茶蓋碗沖泡，投茶8.5克。
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溫杯潔具
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沖泡前，將所有沖泡器具，用沸水燙洗提溫，保證沖泡時(shí)溫度足夠，利于邦崴古茶山熟茶馥郁厚實(shí)、層次豐富的茶香發(fā)揮。
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投茶
將茶葉投入燙洗好的器具內(nèi)，蓋上蓋子，熱悶約半分鐘，讓茶葉逐漸升溫后，即可開(kāi)始沖泡。
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潤(rùn)茶
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水燒開(kāi)后稍停片刻待水靜止后即可開(kāi)始沖泡。
注滿水潤(rùn)洗兩道，保證潤(rùn)洗透，潤(rùn)茶時(shí)間約10s，同時(shí)保持蓋子打開(kāi)，利于新茶水汽散去。
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沖泡
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由于條索肥壯，沖泡時(shí)使用粗細(xì)、力度適中的中高水柱沖泡，讓茶底柔和翻轉(zhuǎn)，促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)釋放。
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1-2 泡浸泡約 10s，3-4 泡每泡延長(zhǎng)約 5s，5-7 泡每泡延長(zhǎng)約 10s，8 泡后每泡浸泡延長(zhǎng) 15s 以上。
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沖泡過(guò)程中，出湯要輕柔。每泡出湯后，讓蓋碗的蓋子保留細(xì)縫隙，利于新茶水汽散發(fā)。
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內(nèi)質(zhì)
邦崴古茶山熟茶的沖泡，需要做到剛?cè)岵?jì)，才能將它的優(yōu)異品質(zhì)詮釋出來(lái)。每一口茶湯，都能給我們帶來(lái)舌尖上的奢侈享受。
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香氣：馥郁厚實(shí)，甜香明顯，帶有獨(dú)特的山野韻香，層次分明，湯香飽滿
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湯色：深紅明亮
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滋味：水路稠滑，滋味醇厚、蜜甜，層次豐富， 回甘生津迅速、強(qiáng)烈持久，沖泡后期糯甜爽滑，甘韻綿長(zhǎng)
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葉底：紅褐，肥厚，勻整
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名山純料古樹(shù)熟茶，除了茶區(qū)一山一味的特性外，更是融合了制茶人對(duì)茶山的獨(dú)特理解。制作“邦崴古茶山熟茶”既是一次大膽的嘗試，更是古茶匠人對(duì)自己發(fā)酵技藝的自信。
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此款邦崴古茶山熟茶，發(fā)酵度恰到好處，香氣口感層次豐富、韻味獨(dú)顯，是瀾滄古茶繼景邁和曼弄古茶山之后，再次打造的“純料、古樹(shù)、熟茶”產(chǎn)品。
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這一杯邦崴古茶，承載著千年的風(fēng)霜雨露、日月精華，積淀了千年的古茶文化。就讓這杯來(lái)自千年邦崴茶王生長(zhǎng)地的茶汁，跨越時(shí)空的寬廣，為我們?cè)忈尳?jīng)典“瀾滄味”的厚重。
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暫無(wú)評(píng)論