為深入貫徹落實習近平總書記關于茶產業(yè)重要指示、批示精神，推動漳州茶產業(yè)更好更快發(fā)展，進一步提高“漳州茶”制作技能水平，提升漳州茶的質量和品質，進一步打響漳州茶品牌，讓茶產業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮越來越重要的作用。11月11日至12日，由漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、漳州市農業(yè)農村局聯(lián)合主辦，漳州市茶葉協(xié)會承辦，漳州九龍江陽明投資有限公司協(xié)辦的漳州市2021年秋季制茶能手競賽在平和舉辦，來自華安、南靖、平和、詔安、云霄、漳浦、長泰7個茶葉主產縣區(qū)共35名制茶能手參加競賽。
11日下午，競賽活動正式拉開序幕，漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長劉文標出席并主持開賽儀式，漳州市農業(yè)農村局、漳州市海茶會、平和縣有關領導，各縣（區(qū)）茶業(yè)協(xié)會會長、農業(yè)農村局分管領導，參賽選手，以及新聞媒體參加儀式。
??△漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長劉文標主持開賽儀式
??△漳州市農業(yè)農村局總農藝師林東坡在開賽儀式上致辭
??△國家一級/高級評茶師林瑞祥做競賽規(guī)則說明
競賽現場，參賽選手按照曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、烘干等烏龍茶制作工藝流程，一絲不茍、緊鑼密鼓、有條不紊地進行著，現場到處彌漫著濃濃的茶香。
??歷經兩天緊張激烈的角逐，在陳郁榕、林瑞祥、陳傳榮3位省內茶葉專家客觀公正的評判下，采用現場制作與成品茶審評相結合進行量化評分的方式，最終產生一等獎2名、二等獎3名、三等獎5名。
??本次競賽充分展示了漳州茶人的不甘示弱，勇于比拼、匠心獨具、開拓創(chuàng)新的時代精神，并得到了專家們的充分肯定。專家們指出，各縣參賽選手們都能夠發(fā)揚匠心精神，在規(guī)定的統(tǒng)一地點，統(tǒng)一設備，同時間、同數量的條件下精益求精，獨自完成同一品種的烏龍茶制作，并制作出如此獨特的品質，實屬不易。茶葉呈現出香型清高、芬芳、濃郁，口感特點，爽口、水中帶長香，湯色金黃，具有好茶的特征。
本次活動各環(huán)節(jié)高效銜接、組織有序，充分展示了參賽選手高超的技藝。選手們紛紛表示通過參加此次競賽，讓他們制茶技藝得到了學習與提升。今后，他們將認真總結經驗、查找不足，在制茶過程中不斷提高自身技藝水平，做出精品茶，為漳州茶產業(yè)做強做大貢獻力量。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
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