【品鑒】2007年,大益,701-7432開湯

7432生茶是大益第一批以嘜號命名的茶品。到目前為止僅有2004、2006、2007、2014年這四個年份的7432。

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2014年的7432又稱經(jīng)典紅絲帶。

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茶品特點

  7432原料采自經(jīng)1-2年自然醇化的勐海茶山高海拔茶菁,色澤烏潤顯毫,條索壯碩完整,生茶香氣清爽含蓄,回甘持久。

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外觀

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條索

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試茶記錄

品茶地點:羅定市。

品飲時間:2016年9月11日下午,下雨天,溫度舒適。

沖茶工具:蓋碗110CC

沖泡水質(zhì):羅定市金銀河水庫自來水,(比珠三角水質(zhì)好百倍)經(jīng)過典冠凈水器過濾。

泡茶水溫:剛剛沸騰

投茶量:8.8克

茶品來源:君益茶行

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開湯品飲

  第1泡:茶湯為淡黃色,茶湯入口很滑潤,甜度較高,無苦、無澀。

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第2泡:茶湯顏色加深為金黃色,入口清甜,出現(xiàn)輕微的澀味,無苦,稍稍停頓數(shù)秒生津顯露,主要表現(xiàn)在舌尖。

  第3泡:茶湯金黃通透,入口柔滑,飽滿度較好,茶湯的回甜和回甘都較為顯著,并且回甘和回甜相互交融,因而使得茶湯甜度上有甘和甜的層次感。

 

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第4泡:茶湯金黃,蜜香馥郁,苦味稍顯,澀味增加,澀感偏重于口腔兩側(cè)與上顎,不過苦澀都能夠快速的化開。

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  第5泡:澀感不減,兩頰和上顎的澀味能夠快速化開,帶給口腔一種遼遠(yuǎn)的開闊感。茶湯流過喉嚨,能夠感受到清涼的甜潤感,并且甜潤感好似隨著茶湯一直往下流動而延伸,可達(dá)喉嚨下部。

  第6泡:比之上一泡茶湯整體滋味都有所提升,這一泡最為顯著的特點是回甘較為強(qiáng)烈。

  第7泡:茶湯的滋味較為淳厚,苦稍顯、澀減弱轉(zhuǎn)瞬即化,隨之而來的回甘強(qiáng)烈,生津持久。

  第8泡:茶湯金黃,苦澀味開始減弱為微苦、微澀,且化開速度較快,茶湯的甜度較好。先前積累的茶氣爆發(fā),額頭微微冒汗,后背微微發(fā)熱,還會伴隨著打嗝出現(xiàn),喉嚨處有甜潤感。

第9泡:茶湯入口無明顯苦澀,茶湯本身所帶來的甜潤和回甘融合相宜,滋味協(xié)調(diào)性較好。

  第10泡:茶湯金黃,入口無苦、無澀,穩(wěn)定性好,耐泡度高,甜度高,沒有水味,生津主要集中表現(xiàn)在舌底,回甘在上顎較為明顯。

總結(jié)

經(jīng)過9年干倉存儲的2007年生茶7432,較為突出的是濃郁的蜜香,尤其是掛杯香極為馥郁。聞香時,不同濃度的香氣,能夠感受到不同的香味,會有明顯的層次感。耐泡度較高能夠達(dá)到15泡。

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