銀生茶業(yè)：校企合作碩果累累

2021年12月14日 13:49

2019年10月29日上午，為響應(yīng)云南省普洱市市委政府做強普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)號召，校企合作培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)一線生產(chǎn)技能人才，促進工匠隊伍發(fā)展壯大，在我會會員單位銀生茶莊園舉行了普洱市職業(yè)教育中心“茶葉生產(chǎn)與加工”專業(yè)“銀生班”開班掛牌儀式，正式開啟了普洱市現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作辦學(xué)模式。本批學(xué)生入學(xué)以來。通過以適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)工作實際需要為出發(fā)點，以師帶徒、以賽促教，以理論基礎(chǔ)和實際生產(chǎn)結(jié)合的方式進行培養(yǎng)，經(jīng)歷普洱市職業(yè)教育中心校內(nèi)半年的文化學(xué)習(xí)和普洱市銀生茶業(yè)有限公司兩年的專業(yè)實操學(xué)習(xí)，掌握了較強的實際操作技能，2022年春季本批學(xué)生即可到企業(yè)上崗工作。

為更好的展示校企合作現(xiàn)代學(xué)徒制“茶葉生產(chǎn)與加工”專業(yè)“銀生班”學(xué)生專業(yè)技能、促進學(xué)生精準就業(yè)、為廣大茶企業(yè)輸送實用技術(shù)人才，普洱市銀生茶業(yè)有限公司于2021年12月6日至7日，在普洱銀生茶莊園，舉行各縣區(qū)茶企業(yè)代表和校企合作“銀生班”即將畢業(yè)學(xué)生同臺競技的“手工紅茶加工大賽”，并于7日下午14：00-18：00在銀生茶莊園一樓多功能廳舉行了“茶產(chǎn)業(yè)精準技能人才培訓(xùn)模式座談會”，圍繞省政府關(guān)于“構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系需要，全面推行“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”為主要內(nèi)容的中國特色企業(yè)新型學(xué)徒制，完善企校雙師帶徒、工學(xué)交替等培養(yǎng)模式。支持校企雙方采取菜單培訓(xùn)、訂單培訓(xùn)、定崗培訓(xùn)培養(yǎng)技能人才?！钡囊?，探討普洱市茶產(chǎn)業(yè)精準技能人才培養(yǎng)模式。

本次比賽的參賽選手分別來自于普洱市各縣區(qū)茶企業(yè)職工、本科院校學(xué)生和校企合作現(xiàn)代學(xué)徒制“銀生班”的學(xué)生。大賽從采茶開始到交干茶為止，只要求交茶時間，不限定采制工藝，參賽選手在整個采制過程完全可以自由發(fā)揮。

本次比賽理論考核成績占比20%，鮮葉采摘比賽成績占比10%，加工實操比賽成績占比10%茶葉感官審評成績占比60%。經(jīng)過所有參賽選手為時兩天的緊張角逐，以及專家評委專業(yè)、嚴謹?shù)脑u分，本次比賽得分最高分85.1分，最低分69.7分，平均分79.9分。設(shè)3等獎3名，2等獎2名，1等獎1名。

三等獎的3名獲得者分別是來自校企合作新型學(xué)徒制“銀生班”的曹雄、李堅強、羅明有，他們以三個82分奪得殊榮。

二等獎的2名獲得者分別是來自校企合作新型學(xué)徒制“銀生班”的趙斌、李付榮，他們分別以84.1和84分奪得殊榮。

一等獎由來自校企合作新型學(xué)徒制“銀生班”的殷祖勐以85.1分拔得頭籌。

本次茶企業(yè)職工與校企合作“銀生班”學(xué)生同臺競技的“手工紅茶加工大賽”從采摘、鮮葉處理到萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥所有環(huán)節(jié)，不同的角度展示了參賽選手用自己的方式完成紅茶品質(zhì)形成的過程，充分體現(xiàn)了選手在認知紅茶品質(zhì)特點的同時對品質(zhì)形成的原理的深刻理解，真正展示了選手們的職業(yè)技能水平。