高馬二溪蘊(yùn)藏茯磚茶——相信時(shí)間的力量、回眸記憶深處的故事

穿梭時(shí)光的隧道,凝聚光陰的鐫刻,老茶是大自然給與的歲月陳釀。陳年老茶,是光陰對細(xì)節(jié)的耐心雕鑿,更是一種在時(shí)光流逝中的靜默,在這種靜默中,生活上升為藝術(shù)。老茶,愛茶之人倍感珍惜。歷史遺留下來的老茶,喝一泡少一泡,生態(tài)環(huán)境變了,將來也復(fù)制不出,藏茶之人要有惜茶之心,后人才能有老茶可喝!

陳年老茶自然謙和,是山水,是晚霞。能品出行云流水、風(fēng)調(diào)雨順;能品出人生百味,云淡風(fēng)輕。品味老茶,就是品味漫漫人生,回眸記憶深處的故事。

“老”字看似并不為奇,時(shí)間是每個(gè)人都可獲得的。但,其中所蘊(yùn)含的變化,才是真正的關(guān)鍵。高馬二溪“蘊(yùn)藏”茯磚茶,2009年壓制成磚,精選安化黑茶核心產(chǎn)區(qū)高馬二溪皇家茶園優(yōu)質(zhì)茶葉,按照傳統(tǒng)工藝精制而成;原料等級高,經(jīng)過12年陳化,是山水的歷練,是時(shí)間的力量,是記憶深處的故事。

豐富的物質(zhì)基礎(chǔ),讓轉(zhuǎn)化效果更好

茯磚茶隨時(shí)間轉(zhuǎn)化而品質(zhì)升華,需要原料為整個(gè)轉(zhuǎn)化過程,提供豐富的營養(yǎng)基礎(chǔ)。營養(yǎng)物質(zhì)越豐富,比例越均衡,微生物群則會生長的越好,轉(zhuǎn)化效果就會越好,品質(zhì)也就越高。

天生好原料是高馬二溪的千年美譽(yù),是經(jīng)過歷代民間行家認(rèn)可的,是經(jīng)過明清兩代皇家權(quán)威認(rèn)證的,是經(jīng)過現(xiàn)代專家采用科學(xué)技術(shù)專業(yè)分析過。

內(nèi)涵之豐富,包含了數(shù)百種營養(yǎng)物質(zhì)、礦物質(zhì)、人體必需的微量元素。這些內(nèi)含物質(zhì),正是因高馬二溪獨(dú)特的環(huán)境和氣候因素,豐富的冰磧巖和火巖石的土壤條件而產(chǎn)生。

穩(wěn)定的環(huán)境,保證轉(zhuǎn)化的品質(zhì)

后發(fā)酵茶后期微生物群轉(zhuǎn)化的過程,看似遵循著一定方向和規(guī)律。其實(shí),也充滿了各種不確定的因素。尤其是轉(zhuǎn)化初期,空氣、溫度、濕度等對后期的轉(zhuǎn)化都產(chǎn)生著影響。微生物群在轉(zhuǎn)化過程中,會出現(xiàn)各種不同的情況。其中包括每一片成品茶小環(huán)境的不同,微生物群的生長狀態(tài)不同。這樣,每一片成品茶的品質(zhì)也會出現(xiàn)各不相同的結(jié)果。

相同的環(huán)境,穩(wěn)定的生長周期。能夠更好的確保每一片成品茶的品質(zhì),沒有太大的差別。好茶,原料是基礎(chǔ);好原料才能出好茶。高馬二溪在擁有天生好原料的前提下,更加注重對原料的研究,掌握原料在各個(gè)環(huán)節(jié)中的變化規(guī)律。12年的時(shí)間轉(zhuǎn)化才造就一片蘊(yùn)藏茯磚,相信時(shí)間的力量定會給我們帶來驚喜。

蘊(yùn)藏茯磚茶,珍貴來自皇家茶園的天生好原料,珍稀來自12年時(shí)間的品質(zhì)轉(zhuǎn)化。高馬二溪對老茶和天生好原料之間關(guān)系進(jìn)行很深的研究,對兩者之間相互依存的關(guān)系,和彼此之間產(chǎn)生的影響,擁有全面、細(xì)致和科學(xué)的把控,這是蘊(yùn)藏茯磚真正與眾不同之所在。

最后引用中國工程院劉仲華院士的一句話與各位茶友共享:“安化黑茶,可能不會讓你一見鐘情,但一定能讓你日久生情?!?/p>

暫無評論