專家學(xué)者為做強茶產(chǎn)業(yè)品牌出謀劃策

2021年3月，習(xí)近平總書記在福建南平考察時強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。同年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確提出要培育創(chuàng)響知名品牌。各茶區(qū)要整合現(xiàn)有品牌，打造地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的區(qū)域公共品牌，完善授權(quán)、監(jiān)管、保護等品牌管理制度，加大歷史名茶品牌保護力度，擴大市場影響力，為茶葉區(qū)域公共品牌建設(shè)指明了發(fā)展方向。

近日，中國茶·2021產(chǎn)業(yè)高峰論壇在北京成功舉辦。政府部門、茶產(chǎn)業(yè)院士專家、行業(yè)機構(gòu)及企業(yè)代表相聚一堂，對話茶品牌建設(shè)，倡導(dǎo)做好茶、喝好茶，助力鄉(xiāng)村全面振興。

論壇發(fā)布“為人民做好茶，讓人民喝好茶，2022‘人民的茶’倡議”

茶產(chǎn)業(yè)提振需要打響品牌

一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。我國茶葉種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。2020年全國茶葉面積達到4700多萬畝，茶葉總產(chǎn)量293萬噸，面積和產(chǎn)量分別占世界的62%和42%。但從國際市場來看，我國茶產(chǎn)業(yè)“大而不彰”，國際市場份額徘徊不前，品牌不突出是重要原因之一。

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原農(nóng)業(yè)部副部長、全國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟主席劉堅在論壇主旨演講中談到，以區(qū)域公共品牌和地理標(biāo)志品牌為切入點推進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在產(chǎn)茶地區(qū)助力鄉(xiāng)村振興是個非常好的路徑。他認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品的重要區(qū)別在于農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和特點是由品種的生物遺傳性、地理氣候條件、栽培方式和社會文化相互作用的結(jié)果。因此，應(yīng)重視反映茶產(chǎn)品特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌和區(qū)域公共品牌的建設(shè)，并加強保護和管理。

“中國茶葉已經(jīng)步入了品牌化的發(fā)展時代。進入新發(fā)展階段，要在政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)的聯(lián)動下，強力打造區(qū)域公共品牌?！敝袊こ淘涸菏?、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員主任劉仲華指出，如何在公共品牌的旗幟下進一步發(fā)力，真正使公共品牌的規(guī)模、效益與價值得到體現(xiàn)，是當(dāng)下需要深度思考的問題。與此同時，要正確處理好區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌的關(guān)系，防止區(qū)域公共品牌空心化，要形成雙品牌協(xié)同發(fā)展的格局，培育區(qū)域公共品牌下的龍頭企業(yè)集群，讓茶葉品牌形成真正的行業(yè)影響力和市場占有率。

在湖南安化，黑茶區(qū)域公共品牌的打造推動了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。湖南安化縣人民政府副縣長陽鋒談到，對安化來說，區(qū)域公共品牌既是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的引擎、發(fā)動機，又是當(dāng)?shù)厝罕娔木哿Φ摹熬珰馍瘛薄?

“福建福鼎市三分之二的人從事茶產(chǎn)業(yè)，一畝茶園收入達到1萬左右，2020年農(nóng)民人均收入1萬9000多，其中一半是來自茶葉，所以茶產(chǎn)業(yè)非常重要，公共品牌非常重要。”全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組組長、福鼎茶葉協(xié)會黨支部書記陳興華認(rèn)為，打造區(qū)域公共品牌是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的重要途徑，政府應(yīng)做好組織者、規(guī)劃者、推動者、服務(wù)者，“再好的政策、再好的辦法可能就兩個字，堅持。有句話叫不要急于回報，因為播種和收獲不在一個季節(jié)，我希望我們產(chǎn)業(yè)能夠持之以恒地發(fā)展，并且發(fā)展好?！?/p>

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茶品牌崛起需要多維發(fā)力

作為國民產(chǎn)業(yè)，中國茶品牌的崛起需要政府、行業(yè)、企業(yè)和消費者的共同努力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德強調(diào)，要堅持以品牌為基，擦亮中國茶招牌。依托大型產(chǎn)業(yè)集團和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造一批消費者喜愛、國際競爭力強的標(biāo)志性茶葉品牌，讓小品牌強起來、老品牌亮起來。搭建中國茶葉交流平臺，展示中國茶葉品牌發(fā)展成果，傳播中國茶葉品牌文化內(nèi)涵，樹立中國茶葉品牌的良好形象。

品質(zhì)是品牌之基。要打響中國茶品牌，首先要做好茶品質(zhì)。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研究員陳宗懋認(rèn)為，科研人員要充分做好茶科技的推廣。如通過綠色防控技術(shù)防治茶園有害生物，降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，明顯提高茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。

“中國擁有全世界最大的茶葉科技隊伍，也有最強大的科技實力?！眲⒅偃A談到，一方面，要將科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，提高質(zhì)量安全；另一方面，要研發(fā)出適合國內(nèi)外消費者的創(chuàng)新產(chǎn)品，并通過深加工，努力形成產(chǎn)品的多樣化。

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文化是品牌的靈魂。中國利用茶的歷史長達5000多年，喝茶品茶早已融入傳統(tǒng)文化的血脈當(dāng)中。對中國人來說，茶是健康的、優(yōu)雅的，每一款茶都有其獨特的記憶和故事，這也是茶品牌崛起最有力的底蘊支持。

“文化的魅力是什么？為品牌賦能，讓更多的人因為文化的傳播知道我們的區(qū)域公共品牌，知道我們的企業(yè)品牌，知道喝茶還有如此多的健康魅力，知道茶還有如此多動人的故事。”劉仲華說，科技跟文化的聯(lián)動一定會讓中國的品牌生輝，讓品牌價值得到提升，也會有越來越多的人因為了解茶文化而愛上中國茶。

近些年，我國茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌獲得蓬勃發(fā)展，奠定了中國茶品牌發(fā)展的重要基礎(chǔ)?！白鳛橐粋€產(chǎn)業(yè)來說，企業(yè)有企業(yè)的品牌，產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)業(yè)的品牌，政府的主要職能是抓公共品牌?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興研究專家、茶業(yè)專家劉年艷認(rèn)為，作為政府來說，在茶產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村全面振興的過程中，一是必須樹立產(chǎn)業(yè)的品牌意識；二是做好公共品牌的系統(tǒng)規(guī)劃；三是要做好公共品牌對地方產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的服務(wù)功能。“只有讓我們的公共品牌深入人心，才能使公共品牌成為市場引領(lǐng)的重要動力。地方政府要做好公共品牌，在新時代，應(yīng)該把傳播能力和傳播體系建設(shè)作為工作重點?！?

為人民奉上一杯中國牌好茶

柴米油鹽醬醋茶，茶是中國人的生活必需品；琴棋書畫詩酒茶，茶又是中國人的精神載體。論壇最后，由劉仲華院士工作站、人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心、京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院共同發(fā)起了“為人民做好茶，讓人民喝好茶，2022人民的茶'年度活動”?；顒記Q定，2022年人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心將聯(lián)合多家權(quán)威媒體深入全國茶葉產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)調(diào)研，傳播科學(xué)理性的茶葉生產(chǎn)與消費理念，同時將攜手京東超市等互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，對民心所向的中國茶進行深度畫像，并將調(diào)研和數(shù)據(jù)結(jié)果以2022中國茶消費報告等形式向社會發(fā)布。

論壇現(xiàn)場

“什么是好茶？盡管不同背景的消費群體會從不同的視角給出自己的評判標(biāo)準(zhǔn)，但是好茶最基本的標(biāo)準(zhǔn)是安全、好喝、健康、實惠?！比嗣窬W(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心執(zhí)行主任、人民在線總經(jīng)理董盟君強調(diào)，此次倡議就是希望茶產(chǎn)業(yè)各界不忘中國茶的初心，重塑中國好茶的評判標(biāo)準(zhǔn)，讓中國茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，讓中國茶融入人民幸福美好的生活。

老百姓想要什么樣的好茶？中國消費者協(xié)會消費指導(dǎo)部主任任靜談到，從消費者權(quán)益保護的角度出發(fā)，無論品牌多么響亮，包裝多么精致，茶是屬于食品范疇的產(chǎn)品，安全和放心才能夠讓消費者真正獲得想要的健康生活?！八砸粩嗵岣咂髽I(yè)茶產(chǎn)品的品質(zhì)控制水平，保證品質(zhì)和穩(wěn)定性，這是所有品牌最堅實的基礎(chǔ)?！?/p>

創(chuàng)立于1887年的吳裕泰，是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號企業(yè)之一，其茉莉花茶品牌延續(xù)至今，仍然是廣大老百姓的心頭愛。北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長趙書新介紹，吳裕泰的秘訣就藏在三個因素里：品牌、品味和品相。吳裕泰在福建、浙江、安徽、云南等茶葉主產(chǎn)地建立基地，從源頭上保證茶葉品質(zhì)，并一直沿用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝——九道茉莉花茶制作技藝，產(chǎn)出來的茶可謂是“不失傳、不失真、沒變味”，從茶園到茶杯能確保消費者喝上一杯放心茶?！拔覀兲岢龅目谔柺菍幙辖?jīng)濟受損失，不讓品牌有閃失，這是吳裕泰人的價值追求?！?

茶好品牌好，還要流通好?！拔覀兤诖杵笃放圃a(chǎn)地和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生更密切的關(guān)聯(lián)?！本〇|消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長劉暉談到，互聯(lián)網(wǎng)零售在于信息的透明，無論是產(chǎn)品品質(zhì)、價格、服務(wù)，還是消費者對產(chǎn)品口味的點評，都是透明的。因此，可以在很大程度上幫助很多品牌迅速獲取全國甚至全球消費者的信賴和認(rèn)知。“我們也希望品牌和茶企能夠更明確地去看待每一個細分群體的需求。”劉暉說，年輕消費者正在崛起，他們對茶有新想法和新要求，很喜歡傳統(tǒng)文化的茶包裝。另外，“隨著茶的健康屬性越來越明確，一些功能性茶品、突破性茶飲一定會有成長空間。”

作者：中國農(nóng)網(wǎng)·農(nóng)民日 報記 者焦宏 呂珂昕，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除