近三年茶文化圖書出版有哪些變化？

2022年1月14日 16:56

2000年以來，隨著茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中國與世界的交流互融，茶文化呈現(xiàn)出繁榮局面，茶知識得到了廣泛普及，這其中，得益于茶文化圖書的大量出版。近期，中華合作時報·茶周刊全媒體聯(lián)合茶書網(wǎng)就近三年茶文化圖書的出版市場進行了調(diào)查統(tǒng)計，現(xiàn)狀如下：

由數(shù)量增長向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變

自2000年后，茶文化書籍出版數(shù)量在逐年增加，2010年后，增加幅度較大。據(jù)茶書網(wǎng)介紹，2000年時，每年公開出版的茶書可能不到10本;到2010年時，已突破百本，出版數(shù)量快速增加;到2020年達到高峰，之后開始下降。下降的原因主要是受疫情影響和出版成本的增加。

眾所周知，近年來，國家新聞出版署收緊了書號，減少了書號資源的下放數(shù)量，導致書籍出版的難度越來越大。書號的收緊，意味著提升書籍品質(zhì)，出版社精心策劃選題，邀約權(quán)威作者，講究設(shè)計裝幀，全面提升茶書品質(zhì)。

出版單位品牌效應(yīng)顯現(xiàn)

隨著茶文化圖書出版數(shù)量的增加，部分國字號大型出版社為提升出版質(zhì)量和樹立茶書出版品牌，組建了相對專業(yè)的部門，專注茶行業(yè)書籍出版，每年茶文化書籍的出版數(shù)量在增加。

統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，從2019—2021年出版的茶書中，中國農(nóng)業(yè)出版社、中國輕工業(yè)出版社、華中科技大學出版社出版的茶書數(shù)量逐年增加，正在形成品牌效應(yīng)。這些單位通過積極參加茶行業(yè)博覽會、參評每年的茶媒聯(lián)盟推薦閱讀十大圖書、召開重點茶書發(fā)布會等活動，打造茶書在出版領(lǐng)域的品牌影響力。

茶書內(nèi)容正在走向科普化

從出版內(nèi)容來看，調(diào)查統(tǒng)計顯示，科學普及類和社科人文類占比較高，學術(shù)技術(shù)類和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟類占比在下降。這意味著橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的茶行業(yè)，正在走向融合發(fā)展，茶文化書籍的語境和表達方式也發(fā)生了巨大的變化。

茶書的讀者分為兩大部分，茶行業(yè)專業(yè)讀者和社會大眾讀者。專業(yè)讀者以知識提升為主要需求，更注重書籍的權(quán)威性和專業(yè)水準。而大眾讀者的需求更側(cè)重茶知識的普及性和可讀性，內(nèi)容深入淺出。通俗易懂成為茶文化圖書作者的共識，也意味著發(fā)行量的擴大。

據(jù)統(tǒng)計，2000年之前出版的茶書，首印大多在1000冊以下;2000年—2010年，印刷量多在1000—2000冊;2010年之后，印刷量多在2000—5000冊。近年來，發(fā)行量5000冊以上的圖書比比皆是。

定價多位于30—100元

調(diào)查顯示，購買茶文化圖書的人群年齡大多為30歲以上，這部分人群收入較高，對生活品質(zhì)有著更高的追求，熱衷于傳統(tǒng)文化。而中國茶文化，悠久歷史、蘊含諸多文化元素，茶圖書成為該類消費者重點選購的圖書。經(jīng)常有購書者反映，茶書的定價相對于文史類等大眾書籍來說價格略顯偏高，這與茶書的發(fā)行量相對較少有關(guān)。

調(diào)查中，多數(shù)讀者認為科普類的茶文化書籍期望價格在50元以下。事實上，合理的定價，意味著茶書發(fā)行量的增大，也對茶書的宣傳起到更廣泛的作用。

內(nèi)容由綜合類向垂直類方向發(fā)展

中華合作時報·茶周刊全媒體注意到，隨著茶產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，茶文化圖書內(nèi)容由綜合類向垂直類方向深入。過去更側(cè)重于中國茶的歷史文化、茶葉類別等綜合知識的普及。

近年來，茶書內(nèi)容愈加細分，按照每一個茶葉品類出版的書籍越來越多，如福鼎白茶、安化黑茶、六堡茶等每個茶類均有多本書籍出版，有的細分到某個茶類的細分產(chǎn)區(qū)，如普洱茶產(chǎn)區(qū)中的古六大茶山、景邁山等;有的專注茶席、貢茶、調(diào)制茶飲等內(nèi)容。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著一些茶類的市場熱銷，出版的書籍也隨之增多，如近年來，黑茶、白茶市場的興起，該類茶的書籍出版也在逐年增加。

線上渠道正在成為茶書銷售主體

從銷售渠道來看，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為全民購書的主渠道，各大出版社均在當當網(wǎng)、京東、淘寶等商城開設(shè)旗艦店，上架銷售出版書籍。由于茶行業(yè)書籍相對專業(yè)，也誕生了幾家專注于茶書銷售的平臺，如創(chuàng)辦15年的茶書網(wǎng)，涵蓋了國內(nèi)自上世紀九十年代以來出版的所有茶書，以全、專為特色，通過線上、線下銷售相結(jié)合的方式，成為國內(nèi)最大的茶書銷售平臺。