生產(chǎn)單位：勐海春福潤茶廠

生產(chǎn)工藝：生茶

產(chǎn)品規(guī)格：357克/片10片/套

壓制時間：2021年

原料特性：甄選勐海核心產(chǎn)區(qū)2019年喬木古樹春茶原料

沖泡準(zhǔn)備：

沖泡方法：雙陳泡茶法

沖泡器具：雙陳十二式—水平壺

投茶量：每100ml水投茶4.5克

用水：太和山泉

溫濕度：19.6°c57%

干茶品評：

以墨綠色為主，餅形周正，餅面芽頭與嫩葉肥壯，茶毫顯，聞起來有清新的山韻感，甜香顯。

沖泡品評：

潤茶：沸水，5s

湯色綠黃明亮，毫渾明顯。湯面有花香，蜜蘭香和毫香，杯底留香持久。

第一沖：沸水，即沖即出

湯色蜜黃透潤，湯面有清新的荷葉香和毫香，湯中蜜蘭香雅致，茶湯黏稠細(xì)膩，有細(xì)微的山野清涼感。

第二沖：沸水，即沖即出

湯色蜜黃透潤，蜜蘭香更為突出，并伴隨著果香。茶湯稠密，果膠質(zhì)感明顯，茶滋豐富，苦澀協(xié)調(diào)，頗有層次感。

第三沖：沸水，即沖即出

茶湯蜜黃透潤仍有毫渾，入口厚滑細(xì)膩，如吞咽果凍一般彈滑。口中留香持久，入喉三分，蘭香蜜韻足，山韻明顯。生津回甘持久細(xì)長，飲后口腔鮮甜，甘爽，直達(dá)胸腔，清涼感明顯。

第四沖：沸水，10s

湯色蜜黃透潤，湯面蘭香清幽，湯中果香、毫香芬芳馥郁。水路細(xì)膩、甜柔，飲后回味持久，喉韻悠長，給人以清爽明麗、甘醇細(xì)潤之感。

第六沖：沸水，40s

湯色蜜黃，荷葉的清新味與茶葉的嫩梗香出現(xiàn)，猶如喝果汁般的鮮甜爽口。

第八沖：沸水，90s

茶湯依然有少許毫渾，梗甜香、蘭香悠悠，茶湯依然鮮甜爽口。

葉底審評：

綠黃色，有蜜蘭香、梗甜香與少許青瓜香；葉質(zhì)肥嫩柔軟，有活性。

綜合審評：

2021年蓮餅生茶，湯色表現(xiàn)淺黃透潤；湯面蘭香清幽，荷香細(xì)雅；湯中果香、毫香芬芳馥郁；杯底熱嗅為胭脂香，冷嗅芝蘭香，整體香型清幽雅正，山韻明顯。茶湯入口甘味醇厚，苦味鮮明，如鮮蓮子一般爽脆，之后便是細(xì)長的回甘與持久的生津。整體口感厚滑細(xì)膩，如吞咽果凍一般彈滑，給人以清爽明麗、甘醇細(xì)潤之感。