茶之源與茶文化的傳播（四）

今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容。

滇茶最初由馬幫運(yùn)入四川，并向北、向西“擴(kuò)張”。唐人《封氏聞見錄》說：“茶……南人好飲之，北人初不多飲，開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，以此轉(zhuǎn)相仿效。遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多……王公朝士無不飲者……但不如今人溺之甚，窮日盡夜，殆成風(fēng)俗。”唐人飲茶之風(fēng)在這里可略見一斑。由于茶的功能價(jià)值，在魏晉南北朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)進(jìn)一步向北滲透。北方食畜肉、乳制品的游牧民族也大量飲茶，如當(dāng)時(shí)的烏桓、匈奴、羯、鮮卑、氐、羌等各少數(shù)民族。因此在唐宋時(shí)期“茶馬互市”為一時(shí)之盛。宋代在今普洱縣境內(nèi)就已有“茶馬”交易市場(chǎng)。清初，檀萃的《滇海虞衡志》就載：“普茶名重于天下，此滇之所認(rèn)為產(chǎn)而資利賴者也，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收運(yùn)于各處，每盈路，可謂大錢糧矣。”足見滇茶名重于天下的聲勢(shì)。

茶葉曾被運(yùn)銷達(dá)紅海沿岸及歐洲各國。歐洲文獻(xiàn)最早說到茶的是威尼斯人GiambattistaRamWsio所著的“VoyagesandTravel”(《海陸游行記》)?！安琛钡膶?duì)音為“Chai”。十六世紀(jì)，茶傳入歐洲，英國稱“茶”為“Chaa”。從此，茶風(fēng)靡整個(gè)歐洲，各國紛紛進(jìn)口中國的茶葉?，F(xiàn)代英語“茶”為“Tea”，法語稱“The”，德語叫“tee”，俄語讀“Hall”，是北方方言“tsha”的對(duì)音。托爾斯泰巨著《戰(zhàn)爭與和平》中就有關(guān)于喝中國普洱茶的細(xì)致描寫。

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茶之源與茶文化的傳播（三）